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Description

L'Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG "CORTE BRÀ" de Sartori est un vin rouge très prestigieux, obtenu à partir des meilleurs raisins sélectionnés à la main dans le vignoble. Ce vin est le résultat d'une année particulièrement favorable, avec des conditions climatiques optimales pour la maturation des raisins.

Après une sélection rigoureuse des raisins, les vendanges ont lieu manuellement en octobre. Seules les meilleures grappes sont placées dans de petites caisses et placées sur des claies traditionnelles à l'intérieur de grandes claies à fruits aérées, où elles restent à sécher pendant environ 4 mois. Durant cette période, une série de transformations biochimiques se produisent qui permettent d'atteindre le degré idéal de séchage des raisins.

Par la suite, commencent le pressurage et l'égrappage des raisins, suivis de la macération et de la fermentation alcoolique, qui permettent d'obtenir la bonne structure et le bon degré d'alcool. Le vin est ensuite élevé pendant environ six ans dans des fûts de petite et moyenne taille. Enfin, l'Amarone est vieilli en bouteille pendant au moins six mois.

Le résultat est un vin à la robe rouge intense, tendant vers le grenat avec le vieillissement. Le bouquet est ample, fin et complexe, avec des notes de confiture de fruits rouges et d'épices. Des parfums de cerise, de fruits secs et de tabac peuvent être perçus. À la dégustation, l'Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG "CORTE BRÀ" de Sartori est capable d'enivrer le palais grâce à sa puissance exceptionnelle et en même temps son extrême élégance. C'est un vin élégant et persistant, parfait à déguster lors de moments spéciaux, comme un dîner romantique ou une soirée entre amis.

L'accord idéal pour ce vin sont des recettes élaborées avec des viandes savoureuses, du gibier et des fromages affinés. C'est un vin de méditation, capable de donner des émotions uniques à chaque gorgée.

CORTE BRÀ Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG

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Pourquoi le choisir

Qu'est-ce que tu bois - Un vin élégant et persistant, au bouquet ample, fin et complexe, aux notes de confiture de fruits rouges et d'épices.

Va très bien avec - Il accompagne parfaitement les plats à base de viandes savoureuses, de gibiers et de fromages affinés.

Quand - C'est un vin de méditation, idéal pour être dégusté dans des moments privilégiés, comme un dîner romantique ou une soirée entre amis.

Dénomination - AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO RISERVA DOCG

Ancien - 2013

Cépage - 60% Corvina Veronese
20% Corvinone
15% Rondinella
5% Oseleta

Région - Veneto

Teneur en alcool - 14 °/VOL

La température de service - 18-20 ° C

Description

L'Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG "CORTE BRÀ" de Sartori est un vin rouge très prestigieux, obtenu à partir des meilleurs raisins sélectionnés à la main dans le vignoble. Ce vin est le résultat d'une année particulièrement favorable, avec des conditions climatiques optimales pour la maturation des raisins.

Après une sélection rigoureuse des raisins, les vendanges ont lieu manuellement en octobre. Seules les meilleures grappes sont placées dans de petites caisses et placées sur des claies traditionnelles à l'intérieur de grandes claies à fruits aérées, où elles restent à sécher pendant environ 4 mois. Durant cette période, une série de transformations biochimiques se produisent qui permettent d'atteindre le degré idéal de séchage des raisins.

Par la suite, commencent le pressurage et l'égrappage des raisins, suivis de la macération et de la fermentation alcoolique, qui permettent d'obtenir la bonne structure et le bon degré d'alcool. Le vin est ensuite élevé pendant environ six ans dans des fûts de petite et moyenne taille. Enfin, l'Amarone est vieilli en bouteille pendant au moins six mois.

Le résultat est un vin à la robe rouge intense, tendant vers le grenat avec le vieillissement. Le bouquet est ample, fin et complexe, avec des notes de confiture de fruits rouges et d'épices. Des parfums de cerise, de fruits secs et de tabac peuvent être perçus. À la dégustation, l'Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG "CORTE BRÀ" de Sartori est capable d'enivrer le palais grâce à sa puissance exceptionnelle et en même temps son extrême élégance. C'est un vin élégant et persistant, parfait à déguster lors de moments spéciaux, comme un dîner romantique ou une soirée entre amis.

L'accord idéal pour ce vin sont des recettes élaborées avec des viandes savoureuses, du gibier et des fromages affinés. C'est un vin de méditation, capable de donner des émotions uniques à chaque gorgée.

Veneto

Sartori Verona

Sartori, come amano dire in azienda, ha sempre combattuto per Verona, lavorando esclusivamente sui vini classici veronesi: Valpolicella, Soave, Bardolino, Bardolino Chiaretto, reinterpretati in chiave elegante e personalizzata, per adattarli al gusto dei consumatori dei quattro angoli del mondo, grazie a percorsi enologici dedicati e, soprattutto, con il lavoro di fino fatto dai master blender e da un’equipe internazionale di enologi.

Le etichette sulle quali l’azienda oggi punta sono Regolo Valpolicella Superiore DOC Ripasso e Marani Bianco Veronese IGT, vini-brand molto rappresentativi del bouquet Sartori. Con questi due vini Sartori lavora ai confini del disciplinare, sempre usando varietali e vitigni di Verona, ma con la mano più libera per creare uno stile e una riconoscibilità caratteristica che l’azienda vorrebbe fossero, un giorno, espressione diretta del suo stile elegante della sua identità di winemaker.

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