Etna Riserva Signum Aetnae, le fleuron de la production Etna de Firriato, qui vinifie les raisins Nerello Mascalese et d'autres cépages reliques dans son vignoble non greffé.

Cette précieuse Réserve provient de vignobles cultivés selon le système traditionnel de plantation de l'Etna à 650 mètres du côté nord-est du volcan, un vignoble datant de la seconde moitié du XIXe siècle, qui témoigne de la culture séculaire du vin. sur le volcan le plus actif d'Europe. Ce trésor, selon les millésimes, donne vie à environ 3 500 « échantillons », destinés à embellir les caves les plus prestigieuses.

 

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De style unique, à la complexité aromatique emblématique, la maturité parfaite de ce vin reflète l'authenticité du Nerello Mascalese, cépage rouge prince incontesté de l'Etna.
De couleur rubis brillant, le nez révèle une personnalité remarquable : décisif et sophistiqué, vertical, il exprime en corollaire des parfums de sous-bois, de fruits rouges et d'épices séduisantes enveloppés de fines notes balsamiques. En bouche il est doux et puissant, soutenu par une bonne persistance qui s'oriente vers des notes tertiaires, donnant des sensations de petits fruits rouges alliées à une fraîcheur très agréable. Un vin d'une grande structure qui promet une grande longévité, capable de refléter verticalement et authentiquement son terroir de prédilection, apportant toute la puissance du territoire de l'Etna dans le verre.