La Petite Arvine est un cépage traditionnel à maturation tardive. Son nom vient du cépage – Arvine – et de la petite taille (petite en français) de ses raisins. Ce vin se caractérise par une minéralité intense et une salinité typique des vins de montagne.

Cépage : blanc, Petite Arvine 100% cépage traditionnel

Production annuelle : 25 000 bouteilles.

Vinification :réfrigération et pressurage doux des grappes entières des raisins, fermentation de 12 jours en acier à une température contrôlée de 14°C. Elevage sur mensonges pendant 2 mois.

Notes sensorielles : jaune paille brillant. Nez floral (jasmin, pivoine), avec des notes de pomme, de prune et d'agrumes. Goût savoureux et équilibré, avec des nuances minérales.

Température de service :8/10 °C.

Accords recommandés : carpaccio de thon mariné, linguine au pesto, daurade salée, truite saumonée aux herbes, convient également à l'apéritif.