Testarossa Rosso de Pasetti est un vin rouge de haute qualité, appartenant à la ligne phare de l'entreprise, qui résume parfaitement la philosophie familiale de vouloir rester liée aux traditions et à l'histoire.

Le vin est produit à 100% avec des raisins Montepulciano d'Abruzzo issus de vignobles d'une densité de 5200 pieds/ha, avec un rendement de 100 q/ha. Les vendanges s'effectuent manuellement en caisses fin octobre et début novembre.

Le processus de vinification implique une macération et une fermentation en acier pendant 8 à 10 jours, avec des levures sélectionnées à une température contrôlée de 24 à 26°C. La FML se produit spontanément. Par la suite, le vin est vieilli pendant 6 mois en acier, 24 mois en barriques de chêne français de 1er au 3ème passage et 12 mois en bouteille.

Testarossa Rosso a une couleur rouge rubis profond et offre des notes de fruits rouges mûrs, de violettes séchées et de sous-bois comme les prunes, les cerises noires et de forts arômes tertiaires d'eucalyptus, de réglisse. , strong>chocolatet tabac. En bouche, le vin est chaleureux et charpenté, avec des tanins élégants, une bonne structure et une longue persistance.

Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats riches et structurés cuisinés longuement comme les viandes rouges, les gibiers et les fromages très affinés, mais il peut aussi se déguster seul comme vin de méditation dans un verre adapté et à bonne température. Dans tous les cas, Testarossa Rosso vous fera vivre une expérience sensorielle unique et inoubliable.

Pour préserver les caractéristiques organoleptiques du vin, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C ​​et de le consommer de préférence dans les 15 ans suivant les vendanges. Apprenez-en davantage sur Arswine.it, où vous pouvez acheter en ligne Testarossa Rosso di Pasetti et profiter de la meilleure expérience d'achat de vin.