Description
Le Pinot Blanc produit des grappes compactes aux petites baies verdâtres. C'est le cépage blanc le plus répandu à Girlan. L'arôme délicat, le léger parfum de fleurs de pommier et la saveur vive font du Pinot Blanc le vin idéal à l'apéritif et accompagne parfaitement les viandes blanches et les poissons.
Classification
Haut-Adige DOC
Zone de production
Les raisins sont cultivés dans la sous-zone "Girlan" sur les collines de l'Oltradige, à une altitude de 450 à 500 m d'altitude. dans des vignes bien ventilées. Le sol de production est riche en minéraux, formés à partir de sédiments de l'ère glaciaire.
Vinification
La récolte s'effectue manuellement dans de petits conteneurs pour le transport jusqu'à la cave. Pressurage et débourbage délicats pour une sédimentation naturelle du moût. Fermentation à température contrôlée en cuve inox et élevage sur levures fines en cuve inox.
| Microzone | Fille |
| Être | Pinot Blanc |
| Comment le servir (°C) | 10-12° |
| Voyage (hl/ha) | 70 |
| Teneur en alcool (vol%) | 13,5 |
| Acidité totale (g/l) | 6,17 |
| Sucres résiduels (g/l) | 2 |
| Vieillissement (années) | 3 |
Description
Le Pinot Blanc produit des grappes compactes aux petites baies verdâtres. C'est le cépage blanc le plus répandu à Girlan. L'arôme délicat, le léger parfum de fleurs de pommier et la saveur vive font du Pinot Blanc le vin idéal à l'apéritif et accompagne parfaitement les viandes blanches et les poissons.
Classification
Haut-Adige DOC
Zone de production
Les raisins sont cultivés dans la sous-zone "Girlan" sur les collines de l'Oltradige, à une altitude de 450 à 500 m d'altitude. dans des vignes bien ventilées. Le sol de production est riche en minéraux, formés à partir de sédiments de l'ère glaciaire.
Vinification
La récolte s'effectue manuellement dans de petits conteneurs pour le transport jusqu'à la cave. Pressurage et débourbage délicats pour une sédimentation naturelle du moût. Fermentation à température contrôlée en cuve inox et élevage sur levures fines en cuve inox.
| Microzone | Fille |
| Être | Pinot Blanc |
| Comment le servir (°C) | 10-12° |
| Voyage (hl/ha) | 70 |
| Teneur en alcool (vol%) | 13,5 |
| Acidité totale (g/l) | 6,17 |
| Sucres résiduels (g/l) | 2 |
| Vieillissement (années) | 3 |
Girlan
Trentino-Alto Adige
Girlan
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