Le Girlan's Doss Cabernet Sauvignon Riserva, disponible sur Arswine.it, est un vin corsé avec une couleur profonde. Grâce à sa belle persistance, son élégance et ses tanins ronds et fins, il est idéal pour accompagner de succulentes viandes rouges, de délicieux gibiers et des fromages épicés. Laissez-vous séduire par les arômes épicés et de fruits mûrs de ce vin qui a passé 18 mois en fûts de chêne pour atteindre sa parfaite maturité. Un excellent choix pour des moments privilégiés et des dîners raffinés.

Les raisins proviennent en partie de la sous-zone "Girlan" sur les collines de l'Oltradige, à une altitude de 450 à 500 m d'altitude. dans des vignobles bien ventilés, et en partie de Bassa Atesina où l'on trouve des sols sableux, chauds et profonds. Ces composants constituent la base de ce vin.

La récolte s'effectue manuellement dans de petits conteneurs pour le transport jusqu'à la cave. Après égrappage, le moût est transporté par gravité dans des cuves inox pour la fermentation (15-20 jours). Une fois la fermentation malolactique effectuée, il est élevé 18 mois en petits et grands fûts de chêne et 6 mois en bouteille.