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Description

Le Sauvignon "Indra" de Girlan est un vin blanc aromatique qui exprime l'excellence de la région du Haut Adige, l'une des régions viticoles les plus prestigieuses d'Italie. Les raisins Sauvignon sont cultivés sur les collines de Girlan, entre 400 et 500 mètres d'altitude, où l'influence des Alpes orientales et les sols morainiques d'origine glaciaire confèrent à ce vin ses caractéristiques distinctives.

Les vendanges sont strictement manuelles, pour préserver l'intégrité de la grappe, qui est ensuite soumise à une courte macération et un pressurage entier. Le moût obtenu subit un débourbage pour sédimentation naturelle, suivi d'une fermentation en cuve inox à température contrôlée. Ce contrôle rigoureux de la vinification permet au Sauvignon « Indra » de conserver une fraîcheur vibrante et un profil aromatique complexe.

Élevé sur levures fines pendant six mois sans fermentation malolactique, ce vin présente une structure délicate, une vivabilité exubérante et une fraîcheur irrésistible. Au nez, il libère des notes intenses d'ortie, de sureau et d'agrumes, tandis qu'en bouche il se montre vif et agréablement minéral.

Parfait à l'apéritif, le Sauvignon "Indra" s'adapte aussi bien pour accompagner les plats de poissons et fruits de mer, que les plats à base d'asperges. Son caractère frais et sa complexité aromatique en font le compagnon idéal des moments conviviaux, des dîners élégants ou des déjeuners printaniers en plein air.

Découvrez et commandez le Sauvignon "Indra" - Girlan sur Arswine.it, votre caviste en ligne de confiance. Profitez de la qualité d'un vin qui apporte tout le charme et la tradition du Haut Adige, avec une livraison rapide directement à votre domicile.

Sauvignon 'Indra' - Girlan

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Qu'est-ce que tu bois - Élevé sur levures fines pendant six mois sans fermentation malolactique, ce vin présente une structure délicate, une vivacité exubérante et une fraîcheur irrésistible.

Va très bien avec - Ce vin frais et aromatique est parfait à l'apéritif ou pour un élégant dîner de poisson.

Quand - Son caractère frais et sa complexité aromatique en font le compagnon idéal des moments conviviaux, des dîners élégants ou des déjeuners printaniers en plein air.

Dénomination - Alto Adige DOC

Ancien - 2023

Cépage - Sauvignon

Région - Trentino-Alto Adige

Teneur en alcool - 13,5 °/VOL

La température de service - 10-12 ° C

Description

Le Sauvignon "Indra" de Girlan est un vin blanc aromatique qui exprime l'excellence de la région du Haut Adige, l'une des régions viticoles les plus prestigieuses d'Italie. Les raisins Sauvignon sont cultivés sur les collines de Girlan, entre 400 et 500 mètres d'altitude, où l'influence des Alpes orientales et les sols morainiques d'origine glaciaire confèrent à ce vin ses caractéristiques distinctives.

Les vendanges sont strictement manuelles, pour préserver l'intégrité de la grappe, qui est ensuite soumise à une courte macération et un pressurage entier. Le moût obtenu subit un débourbage pour sédimentation naturelle, suivi d'une fermentation en cuve inox à température contrôlée. Ce contrôle rigoureux de la vinification permet au Sauvignon « Indra » de conserver une fraîcheur vibrante et un profil aromatique complexe.

Élevé sur levures fines pendant six mois sans fermentation malolactique, ce vin présente une structure délicate, une vivabilité exubérante et une fraîcheur irrésistible. Au nez, il libère des notes intenses d'ortie, de sureau et d'agrumes, tandis qu'en bouche il se montre vif et agréablement minéral.

Parfait à l'apéritif, le Sauvignon "Indra" s'adapte aussi bien pour accompagner les plats de poissons et fruits de mer, que les plats à base d'asperges. Son caractère frais et sa complexité aromatique en font le compagnon idéal des moments conviviaux, des dîners élégants ou des déjeuners printaniers en plein air.

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Trentino-Alto Adige

Girlan

From a profound belief in sustainable agriculture, the desire to develop wine production - from the land to the people - from the aspect of sustainability, to be able to produce high quality wines of regional origin in the future too.
Soil
Soil decompaction and green fertilization with the sowing of legumes.
Use of organic fertilizers on poor soils.
Give up mineral fertilizers.
Reduction of irrigation and use of water-saving drip systems.

year
Minimum principle in the protection of vines, reducing the number and frequency of agrochemicals.
Use of natural products and ecological/natural methods (e.g. the sexual confusion method to combat grape moths

Wine
Reduction of energy consumption by 50% through the use of the company's photovoltaic system.
Further reduction of energy consumption thanks to 1) storage of wine and bottles in underground cellars, and 2) energy-saving LED technology

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