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Description

Le Pinot Blanc produit des grappes compactes aux petites baies verdâtres. C'est le cépage blanc le plus répandu à Girlan. L'arôme délicat, le léger parfum de fleurs de pommier et la saveur vive font du Pinot Blanc le vin idéal à l'apéritif et accompagne parfaitement les viandes blanches et les poissons.

Classification

Haut-Adige DOC


Zone de production

Les raisins sont cultivés dans la sous-zone "Girlan" sur les collines de l'Oltradige, à une altitude de 450 à 500 m d'altitude. dans des vignes bien ventilées. Le sol de production est riche en minéraux, formés à partir de sédiments de l'ère glaciaire.


Vinification

La récolte s'effectue manuellement dans de petits conteneurs pour le transport jusqu'à la cave. Pressurage et débourbage délicats pour une sédimentation naturelle du moût. Fermentation à température contrôlée en cuve inox et élevage sur levures fines en cuve inox.


Microzone Fille
Être Pinot Blanc
Comment le servir (°C) 10-12°
Voyage (hl/ha) 70
Teneur en alcool (vol%) 13,5
Acidité totale (g/l) 6,17
Sucres résiduels (g/l) 2
Vieillissement (années) 3

Pinot Blanc Stelvin DOC 2021

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Qu'est-ce que tu bois - L'arôme délicat, avec un léger parfum de fleur de pommier

Va très bien avec - le Pinot Bianco DOC 2021 - Girlan accompagne parfaitement les plats à base de poissons et crustacés, comme les spaghettis aux palourdes ou le risotto aux poissons, mais aussi avec les fromages frais et les salades.

Quand - Il est parfait à l'apéritif, mais aussi en accompagnement de plats de poissons, crustacés, fromages frais et salades.

Dénomination - Alto Adige DOC

Ancien - 2023

Cépage - Pinot bianco

Région - Trentino-Alto Adige

Teneur en alcool - 13.5 °/VOL

La température de service - 10-+12 ° C

Description

Le Pinot Blanc produit des grappes compactes aux petites baies verdâtres. C'est le cépage blanc le plus répandu à Girlan. L'arôme délicat, le léger parfum de fleurs de pommier et la saveur vive font du Pinot Blanc le vin idéal à l'apéritif et accompagne parfaitement les viandes blanches et les poissons.

Classification

Haut-Adige DOC


Zone de production

Les raisins sont cultivés dans la sous-zone "Girlan" sur les collines de l'Oltradige, à une altitude de 450 à 500 m d'altitude. dans des vignes bien ventilées. Le sol de production est riche en minéraux, formés à partir de sédiments de l'ère glaciaire.


Vinification

La récolte s'effectue manuellement dans de petits conteneurs pour le transport jusqu'à la cave. Pressurage et débourbage délicats pour une sédimentation naturelle du moût. Fermentation à température contrôlée en cuve inox et élevage sur levures fines en cuve inox.


Microzone Fille
Être Pinot Blanc
Comment le servir (°C) 10-12°
Voyage (hl/ha) 70
Teneur en alcool (vol%) 13,5
Acidité totale (g/l) 6,17
Sucres résiduels (g/l) 2
Vieillissement (années) 3

Trentino-Alto Adige

Girlan

From a profound conviction for sustainable agriculture, the desire to develop wine production - from the land to people - under the aspect of sustainability, in order to be able also in the future to produce high quality wines of regional origin.
Soil
Soil unpacking and green fertilization with the sowing of legumes.
Use of organic fertilizers on poor soils.
Give up mineral fertilizers.
Reduction of irrigation and use of water-saving drip systems.

Screws
Minimum principle in the protection of vines, reducing the number and frequency of agro-pharmaceuticals.
Use of natural products and ecological/natural methods (e.g. the sexual confusion method to fight grape moths

Wine
Reduction of energy consumption by 50% through the use of the company's photovoltaic system.
Further reduction of energy consumption thanks to 1) storage of wine and bottles in underground cellars, and 2) energy-saving LED technology

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