Le uve per questo vino provengono dalle rinomate sottozone di Pinot Nero di ARSwine: "Girlan", "Mazon" e "Pinzon". I vigneti, situati tra i 380 e i 530 metri sul livello del mare, sono caratterizzati da terreni unici. Da un lato, si trovano depositi morenici su roccia porfirica vulcanica, mentre dall'altro terreni calcarei argillosi esposti ad ovest.

La raccolta delle uve avviene manualmente e con grande cura, in piccoli contenitori che preservano la qualità fino alla cantina. Dopo la diraspatura, il mosto segue un percorso naturale verso i tini d'acciaio inox per la fermentazione (12-15 giorni), sfruttando la propria gravità. Successivamente, il vino affina per 12 mesi in grandi botti di rovere da 50hl, seguiti da ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia dopo la fermentazione malolattica.

Il Patricia Pinot Noir si presenta con un affascinante colore rosso rubino e un aroma intenso, dominato da note di ciliegia, marasca e lampone. In bocca, è caratterizzato da una freschezza vivace e un finale succoso. La sua struttura vellutata lo rende l'ideale compagno per una vasta gamma di piatti di carne. Per scoprire e apprezzare appieno la sua complessità, consigliamo di servirlo leggermente fresco, attorno ai 16-18°C.