Il Doss Cabernet Sauvignon Riserva di Girlan, disponibile su Arswine.it, è un vino corposo e dal colore carico. Grazie alla sua bella persistenza, eleganza e tannini rotondi e fini, è l'ideale per accompagnare piatti di carni rosse succulente, cacciagione prelibata e formaggi piccanti. Lasciati conquistare dai profumi speziati e dalla frutta matura di questo vino, che ha trascorso 18 mesi in botti di rovere per raggiungere la sua perfetta maturità. Un'eccellente scelta per momenti speciali e cene raffinate.

Le uve provengono in parte dalla sottozona "Girlan" sulle colline dell’Oltradige, ad un'altezza di 450 - 500 m s.l.m. in vigneti ben areati, ed in parte dalla Bassa Atesina dove troviamo terreni sabbiosi, caldi e profondi. Queste componenti costituiscono la base per questo vino.

La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Dopo la diraspatura il mosto viene portato con la propria gravitá nei tini d'acciaio inox per la fermentazione (15-20 giorni). A fermentazione malolattica avvenuta affinamento per 18 mesi in piccole e grandi botti di rovere e 6 mesi in bottiglia.