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Descrizione

Il Chardonnay DOC  - Girlan è un vino dal colore giallo paglierino intenso, caratterizzato da un aroma fruttato con note di mela e pera e un finale minerale. Al palato è secco e fresco, con una buona struttura e una lunga persistenza. Un vino elegante e equilibrato, che esprime al meglio la tipicità del territorio del Trentino Alto-Adige.

La coltivazione del vitigno Chardonnay ha una lunga tradizione a Girlan. L'aroma secco, particolarmente fine e delicato, il corpo pieno, elegante e vivace al palato fanno dello Chardonnay un apprezzato aperitivo e viene abbinato ad antipasti, pesce e carne bianca.

Area di produzione

Le uve vengono coltivate nella sottozona "Girlan" sulle colline dell’Oltradige, ad un'altezza di 450 - 500 m s.l.m., ed a Egna nella Bassa Atesina in vigneti  ben areati. Il terreno di produzione è ricco di minerali, formatosi da sedimenti dell’epoca glaciale. 


Vinificazione

La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Pigiatura delicata e sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. Fermentazione a temperatura controllata in tini d'acciaio inox ed affinamento sui lieviti fini in serbatoi d'acciaio inox.




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Alto Adige Chardonnay DOC - Girlan

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Perché sceglierlo

Cosa bevi - Un vino elegante e equilibrato, che esprime al meglio la tipicità del territorio del Trentino Alto-Adige.

Va benissimo con - Viene abbinato ad antipasti, pesce e carne bianca

Quando - L'aroma secco, particolarmente fine e delicato, il corpo pieno, elegante e vivace al palato fanno dello Chardonnay un apprezzato aperitivo

Denominazione - Alto Adige DOC

Annata - 2023

Vitigno - Chardonnay

Regione - Trentino-Alto Adige

Grado alcolico - 13.5 °/VOL

Temperatura di servizio - 10-12 ° C

Descrizione

Il Chardonnay DOC  - Girlan è un vino dal colore giallo paglierino intenso, caratterizzato da un aroma fruttato con note di mela e pera e un finale minerale. Al palato è secco e fresco, con una buona struttura e una lunga persistenza. Un vino elegante e equilibrato, che esprime al meglio la tipicità del territorio del Trentino Alto-Adige.

La coltivazione del vitigno Chardonnay ha una lunga tradizione a Girlan. L'aroma secco, particolarmente fine e delicato, il corpo pieno, elegante e vivace al palato fanno dello Chardonnay un apprezzato aperitivo e viene abbinato ad antipasti, pesce e carne bianca.

Area di produzione

Le uve vengono coltivate nella sottozona "Girlan" sulle colline dell’Oltradige, ad un'altezza di 450 - 500 m s.l.m., ed a Egna nella Bassa Atesina in vigneti  ben areati. Il terreno di produzione è ricco di minerali, formatosi da sedimenti dell’epoca glaciale. 


Vinificazione

La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Pigiatura delicata e sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. Fermentazione a temperatura controllata in tini d'acciaio inox ed affinamento sui lieviti fini in serbatoi d'acciaio inox.




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Da una profonda convinzione per un'agricoltura sostenibile, la voglia di sviluppare la produzione di vino - dalla terra alle persone - sotto l'aspetto della sostenibilità, per riuscire anche in futuro a produrre vini di alta qualità e di origine regionale.
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Discompattamento del suolo e concimazione verde con la semina di legumi.
Uso di fertilizzanti organici su terreni poveri.
Rinuncia ai fertilizzanti minerali.
Riduzione dell'irrigazione e uso di sistemi a goccia a risparmio idrico.

Viti
Principio minimo nella protezione delle viti, riducendo il numero e la frequenza degli agro farmaci.
Uso di prodotti naturali e metodi ecologici/naturali (p.e. il metodo della confusione sessuale per combattere le tignole d'uva

Vino
Riduzione del consumo di energia del 50% attraverso l'uso dell'impianto fotovoltaico aziendale.
Ulteriore riduzione del consumo di energia grazie a 1) stoccaggio di vino e bottiglie in cantine sotterranee, e 2) tecnologia LED a risparmio energetico

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