Beskrivning
Det röda vinet Amarone Classico Della Valpolicella Riserva har en fyllig och fyllig profil med inslag av mogen frukt som svarta körsbär och körsbär, med en finish av bitter choklad.
De använda druvorna torkas vid en kontrollerad temperatur i 3 månader, vilket minskar deras vikt med 40%. Därefter utförs en mjuk pressning följt av en långsam jäsning i ståltankar. Vinet förädlas sedan, med 2/3 av produkten lagrad på stora ekfat i cirka 2 år och den återstående tredjedelen lagras 18 månader på barrique.
Efter en sista förädlingsperiod på flaskan i minst 6 månader är vinet redo att säljas. Druvorna kommer från terrasserade vingårdar som vetter mot söder i området Valpolicella Classica norr om staden Verona.
Skörden utförs rigoröst för hand i små lådor för att undvika att skada druvorna, i slutet av oktober.
Beskrivning
Det röda vinet Amarone Classico Della Valpolicella Riserva har en fyllig och fyllig profil med inslag av mogen frukt som svarta körsbär och körsbär, med en finish av bitter choklad.
De använda druvorna torkas vid en kontrollerad temperatur i 3 månader, vilket minskar deras vikt med 40%. Därefter utförs en mjuk pressning följt av en långsam jäsning i ståltankar. Vinet förädlas sedan, med 2/3 av produkten lagrad på stora ekfat i cirka 2 år och den återstående tredjedelen lagras 18 månader på barrique.
Efter en sista förädlingsperiod på flaskan i minst 6 månader är vinet redo att säljas. Druvorna kommer från terrasserade vingårdar som vetter mot söder i området Valpolicella Classica norr om staden Verona.
Skörden utförs rigoröst för hand i små lådor för att undvika att skada druvorna, i slutet av oktober.
Montespada
Veneto
Montespada
Recensioner
