Chardonnay DOC  - Girlan är ett vin med en intensiv halmgul färg, kännetecknad av en fruktig arom med toner av äpple och päron och en mineral finish. På gommen är den torr och fräsch, med en bra struktur och lång uthållighet. Ett elegant och balanserat vin, som bäst uttrycker den typiska naturen i området Trentino Alto-Adige.

Odlingen av Chardonnay-druvan har en lång tradition i Girlan. Den torra aromen, särskilt fin och delikat, den fylliga kroppen, elegant och livlig i gommen gör Chardonnay till en populär aperitif och kombineras med förrätter, fisk och vitt kött.

Produktionsområde

Druvorna odlas i delområdet "Girlan" på Oltradige-kullarna, på en höjd av 450 - 500 m över havet, och i Egna i Bassa Atesina i välventilerade vingårdar. Produktionsjorden är rik på mineraler, bildade av sediment från glacialtiden. 

Vinifiering

Skörden sker manuellt i små containrar för transport till källaren. Delikat pressning och inredning för naturlig sedimentering av musten. Kontrollerad temperaturjäsning i rostfria ståltankar och åldring på finjäst i rostfria ståltankar.