Din vogn

Din indkøbskurv er tom


Ikke sikker på, hvor du skal starte?

Det starter herfra:

isola di salina - arswine.it

Oplev den fortryllende Salina: Skjulte skatte blandt vingårde og bugter i Det Tyrrhenske Hav

Nedsænket i det Tyrrhenske Havs koboltblå bølger opdager vi Salinas spændende skønhed, en ø rig på naturskatte og ældgamle traditioner. Dens stenstrande og skjulte bugter byder på fredelige oases, mens de maleriske gader i den gamle bydel fører gennem en labyrint af traditionel arkitektur og frodige haver.

Salinas sande bankende hjerte findes i de terrasserede vinmarker og århundreder gamle olivenlunde, hvor der dyrkes en århundredgammel vinfremstillingstradition. Druerne, kysset af solen og forfrisket af havbrisen, forvandles til fine vine, der bringer øens autentiske sjæl med sig.

Hver tår af Salina-vin er en rejse gennem de betagende landskaber på øen, en sanseoplevelse, der fortæller historier om lidenskab og dedikation til landet. Fra friske og aromatiske hvide til fyldige og komplekse røde, hver flaske rummer hemmelighederne i dette generøse land og tilbyder feinschmeckere en uforglemmelig oplevelse.

Druerne dyrket i Salina afspejler trofast områdets unikke karakter, præget af et tempereret middelhavsklima og vulkansk jord, der er rig på mineraler. De typiske druesorter i Salina omfatter hovedsageligt Malvasia delle Lipari, Nerello Mascalese og Nerello Cappuccio.

Forestil dig at sidde på Portobello restaurant, på terrassen med udsigt over havet med udsigt over Lipari, omgivet af en magisk atmosfære, mens solnedgangen farver himlen med nuancer af orange og pink. Tjeneren præsenterer dig for et udvalg af vine fra virksomheden Colosi, en kendt producent på øen.

Den første vin du smager er den tørre hvide fra Colosi-firmaet, en frisk og levende vin, der fanger selve essensen af ​​Salina. Med sin buket af citrusfrugter og hvide blomster omslutter den ganen med en behagelig syre og en note af mineralitet, hvilket skaber en uforglemmelig smagsoplevelse.

Til at ledsage denne tørre hvide, lavede kokken på Portobello restaurant en typisk siciliansk ret til os: en marinara risotto, beriget med friske muslinger, rejer og cherrytomater, friskplukket fra restaurantens have. Vinens friskhed og livlighed gifter sig perfekt med rigdommen af ​​de marine smag af risottoen, hvilket skaber et smagsægteskab, der transporterer dig direkte til Siciliens middelhavskyster.

Derefter dykker vi ned i en spektakulær Nerello Mascalese, en fyldig og struktureret rød, som transporterer dig til de terrasserede vinmarker på øen med dens aroma af bær, krydderier og en let mineralsk note. Dens kompleksitet og dybde fanger dig og efterlader dig trang til endnu en slurk.

Vi afsluttede middagen med en Malvasia passita delle Lipari, en sød og aromatisk hvid, der fanger selve essensen af ​​Salina. Med sin intense aroma af appelsinblomst og moden frugt omslutter den ganen med en fløjlsblødhed og en frisk og vedvarende finish. Naturligvis parret med en ricottadessert produceret på øen.

Tilsammen repræsenterer disse tre vine det bedste fra Salinas og Colosi -virksomhedens vinproduktion, og tilbyder dig en unik og uforglemmelig oplevelse, der omslutter dig i en omfavnelse af siciliansk autenticitet og tradition.

Forrige artikel
Næste artikel

Anden artikel

Il Sauvignon Blanc: una storia selvaggia dalla Valle della Loira alle colline del Friuli Venezia Giulia

Il Sauvignon Blanc: una storia selvaggia dalla Valle della Loira alle colline del Friuli Venezia Giulia

Ecco la storia affascinante del Sauvignon Blanc, una varietà di uva originariamente creduta proveniente da Bordeaux ma recenti prove genetiche indicano la Valle della Loira come suo luogo di nascita....

Læs mere
I vini italiani più cercati nel mondo

I vini italiani più cercati nel mondo

Tra le viti baciare dal sole dell'Italia, emergono come gemme preziose le etichette più ambite del mondo enologico.  Sassicaia, nobile figlio di Tenuta San Guido, danza insieme ai maestosi Tignanello...

Læs mere