Derfor skal du vælge denne kasse Økologi møder den gastronomiske tradition fra Modena: fem økologiske eller håndværksmæssigt fremstillede vine fra Veneto, Sicilien og Campania samt en stor klassiker inden for balsamicoeddike fra Modena, inkluderet med 30 % rabat. En kasse til dig, der søger autenticitet på flaske og på bordet.

3 Medaglie d'Oro Champagnotta "Riccardo Giusti" — Aceto Balsamico di Modena IGP Fra Acetaia Giustis historiske kollektion, tilegnet forfaderen, der fandt på opskriften i begyndelsen af det 20. århundrede. Den fremstilles af most fra modne og tørrede druer og lagres på barriques med tilsætning af balsamicoeddike, der allerede er lagret og tappet fra batterier af århundredgamle fade. Aromaer af blommekompot og røde frugter, honning og vanilje; en tæt og sød balsamico, perfekt rå over frisk pasta, grillet kød eller endda frugtsalat og desserter. Det er dette produkt, der følger med i kassen med 30 % rabat.

Magenta Noûs — Soave Classico DOC, Castelcerino (Nous Vini di Luce) Veneto-hvidvin på Garganega, dyrket på Castelcerino-bakken i Soave i 350 meters højde på vulkansk jord rig på ler og basaltmineraler. Vinificeret uden enzymer eller tilsætningsstoffer, gæret i cementtanke og lagret seks måneder på bærmen. Strålende gylden farve, duft af kamille, tjørn og hvide blomster, fyldig smag med levende mineralitet og en salt finish. En klassisk Soave, der følger en respektfuld og naturlig produktionsfilosofi.

Bolle di Magenta — Garganega Frizzante IGT Verona (Nous Vini di Luce) Naturligt mousserende vin fra den samme vulkanske skråning ved Castelcerino, håndhøstet og andengæret på flaske efter månens rytmer, uden filtrering. Fine bobler, aldrig aggressive; fyldig og vedvarende smag med umiskendelig vulkansk mineralitet samt aromaer af moden frugt og gule blomster. En økologisk og håndværksmæssig måde at skåle på.

Catarratto IGP Terre Siciliane (Nous Vini di Luce) Hvidvin fra Sicilien fra gamle vinstokke dyrket som alberello mellem vindene ved Erice og Marsala, efter økologiske principper. Duft af moden frugt, aromatiske urter og ekkoer af den sicilianske sol; blød, fyldig og vedvarende smag. En håndværksmæssigt fremstillet hvidvin, der fortæller historien om et autentisk og strålende Sicilien.

Nero d'Avola Noûs 2022 — IGP Terre Siciliane (Nous Vini di Luce) Økologisk rødvin fra Sicilien på Nero d'Avola-druer dyrket på den mineralrige jord ved Erice. Intense aromaer af moden frugt, syltetøj, middelhavsurter og sort krydderi; fyldig, varm og blød smag, men aldrig tung. En ideel ledsager til særlige middage og hyggelige stunder sammen, i perfekt harmoni med filosofien bag "Vini di Luce".

Nesea — Falerno del Massico Bianco DOC, Tenute Bianchino Hvidvin fra Campania på Falanghina-druer, vinificeret med naturlige metoder og lagret på gæren i over otte måneder. Strålende gylden farve, eksplosiv duft af tropisk frugt og hvide blomster — fersken, mango, abrikos, ananas, gyvel — fyldig, struktureret og glycerinrig smag med en frisk undertone, der afbalancerer den aromatiske eftersmag. Boksen afsluttes med en elegant og overraskende kompleks hvidvin fra Syditalien.