En alpin parentes skabt af lys og højde. Tre hvidvine, der fortæller om det samme landskab fra tre forskellige perspektiver: Pinot Biancos spændstige mineralitet, Chardonnay dyrket i højderne med sin dybde og Gewürztraminers krydrede aromatiske struktur.

Vingårde hængende mellem 450 og 500 meters højde, jorde rige på glaciale sedimenter og konstant luftudskiftning: Det er i dette landskab, at de tre vine i udvalget finder deres identitet, i balancen mellem alpinsk friskhed og aromatisk kompleksitet.

Udvalget

Pinot Bianco – Girlan
Kompakte klaser, små druer og en delikat duft, der minder om æbleblomster. I munden er den livlig og ligetil med en behagelig mineralitet. Åbn den som aperitif; den ledsager elegant lyst kød og fiskeretter.

Chardonnay – Girlan
Intens strågul farve, noter af æble og pære samt en mineralsk afslutning. Tør og frisk med god struktur og lang eftersmag. Perfekt som indledning til måltidet og velegnet til antipasti, fisk og delikat lyst kød.

Gewürztraminer "Selida" – Tramin
Rosenblade, lilje, krydrede hvide blomster samt eksotiske noter af mango og passionsfrugt. Den mest aromatiske af de tre: Den passer godt til fiskeantipasti, sværdfisk, skaldyr, lagrede bløde oste og krydrede retter fra det orientalske køkken.

En dialog mellem bjerg og glas for dem, der søger friskhed uden at give afkald på kompleksitet.