Tre etiketter, der deler én filosofi: respekt for jorden før respekten for glasset.

Økologisk vinfremstilling fra syd til hjertet af Sicilien for dem, der søger en renere og mere direkte udtryksform for druesorten.

Udvalget

Greco – Nifo
Intens gyldengul farve, duft af moden melon og abrikos med et strejf af kamille og en røget nuance. Markant tanninstruktur, der passer godt til kraftige retter: tagliatelle med trøffel, fed fisk som laks eller ål samt lyst kød som kanin.

Inzolia – Feudo Montoni
Dyrkes på Madoniernes vulkanske jorde og modner med noter af citrusfrugter og markblomster samt en mineralsk afslutning og en behagelig bitter tone. Frisk og elegant, velegnet til rå fisk og fiskecarpaccio, tartar, salater, risotto og fiske- og skaldyrssupper.

Catarratto – Nous Vini di Luce
Buskvinstokke, der kærtegnes af vindene fra Erice og Marsala. Dufter af moden frugt og aromatiske urter, blød og vedvarende i munden. Perfekt til rå fisk og skaldyr, sushi og som aperitif.

Tre fortolkninger af naturens hvidvin til dem, der søger autenticitet i hver eneste slurk.