Chardonnay DOC  - Girlan er en vin med en intens strågul farve, kendetegnet ved en frugtagtig aroma med noter af æble og pære og en mineralsk finish. På ganen er den tør og frisk, med en god struktur og en lang holdbarhed. En elegant og afbalanceret vin, som bedst udtrykker den typiske natur i Trentino Alto-Adige området.

Dyrkning af Chardonnay-druen har en lang tradition i Girlan. Den tørre aroma, særligt fin og delikat, den fulde krop, elegant og livlig på ganen gør Chardonnay til en populær aperitif og er parret med forretter, fisk og hvidt kød.

Produktionsområde

Druerne dyrkes i underområdet "Girlan" på Oltradige bakkerne, i en højde af 450 - 500 m over havets overflade, og i Egna i Bassa Atesina i velventilerede vinmarker. Produktionsjorden er rig på mineraler, dannet af sedimenter fra istiden. 

Vinfremstilling

Høsten foregår manuelt i små beholdere til transport til kælderen. Delikat presning og reol til naturlig sedimentering af mosten. Kontrolleret temperaturgæring i rustfri stålkar og ældning på fin gær i rustfri ståltanke.