Malandrino wurde mit einem trinkfertigen Wein geboren. Jung, frisch, ein Snackwein.

Der Weinberg liegt im Borgonovo-Gebiet an einem nach Nordosten ausgerichteten Hang mit
 Ost-West-Ausrichtung.
 Die Mischung besteht aus 65 % Ciliegiolo, 20 % Aleatico, 10 % Foglia Tonda, 5 % Malvasia B.
 Der Pflanzraum von 2,7 x 1 m ermöglicht eine optimale vegetative Entwicklung der Reben,
 Aufheben der Schattierung der Zeilen. 
Der Malandrino wird im Guyotschnitt beschnitten und im Sommer entblättert
 Handbücher zur Verbesserung der Zusammensetzung der Trauben. 
Der Malandrino-Weinberg ist, wie die anderen auch, vollständig begrünt und wird biologisch bewirtschaftet.
 Nach der Ernte werden die Trauben einer Gärung unterzogen: Die Mazeration dauert 3 Tage
 Stahl, gefolgt von einer sanften Pressung, die Gärung wird in Weiß fortgesetzt.