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Beschreibung

Fermentation mit kontrollierter Temperaturmaceration, täglichen Umpumpungen und délestage; nach dem Abziehen reift der Wein in Edelstahltanks, gefolgt von einigen Monaten in der Flasche.

Zentrales Nucleus von saftigen Waldfrüchten, Veilchenblüten. Vollmundiger Wein mit feiner Tanninstruktur. Fruchtiger Abgang mit leichter Würze.

Montefalco Rosso - Clivo del Cardinale

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Warum es wählen

Was trinkst du - Der Rosso Montefalco, ausgewogen und anhaltend mit intensiv rubinroter Farbe, passt zu würzigen ersten Gängen, zu Gerichten mit rotem Fleisch oder vom Grill sowie zu gereiftem Käse

Passt super zu - Carne rossa alla brace, selvaggina (anatra, cervo), primi saporiti - pappardelle al ragù di lepre o cinghiale, ad esempio.

Wenn -

Stückelung - Montefalco DOC

Jahrgang - 2021

Rebsorte - 60% Sangiovese, 20% Sagrantino, 20% altri vitigni rossi.

Region - Umbria

Alkoholgehalt - 14 °/VOL

Betriebstemperatur - 16-18 ° C

Beschreibung

Fermentation mit kontrollierter Temperaturmaceration, täglichen Umpumpungen und délestage; nach dem Abziehen reift der Wein in Edelstahltanks, gefolgt von einigen Monaten in der Flasche.

Zentrales Nucleus von saftigen Waldfrüchten, Veilchenblüten. Vollmundiger Wein mit feiner Tanninstruktur. Fruchtiger Abgang mit leichter Würze.

Umbria

Clivo del Cardinale

Tenuta Clivo del Cardinale
in Montefalco Località Fabbri (PG)
Unser Wein und unser Öl....
Die Legende erzählt von einem Kardinal und seiner Leidenschaft für Montefalco durch das Öl und die Weine, die dieses Gebiet weltberühmt gemacht haben

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