Der Grillo-Wein „della Timpa – Feudo Montoni“ hat seinen Namen von dem Cru, aus dem die Trauben stammen. Der Begriff „Timpa“ leitet sich vom sizilianischen Wort ab, das einen steilen Anstieg bezeichnet, da der Weinberg an einem Hang mit Steigungen von bis zu 70 % liegt.

Der Wein Grillo „della Timpa – Feudo Montoni“ hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase sind deutlich die Noten von weißem Pfirsich und Mispel wahrzunehmen, begleitet von blumigen Anklängen von Ginster, Jasmin und Mandelblüten, die sanft verblassen. Am Gaumen ist er frisch und anhaltend, mit einer ausgeprägten Säure, die perfekt mit dem Alkoholgehalt harmoniert.

Das Finale ist weich und einladend, und hinterlässt einen angenehmen aromatischen Nachgeschmack im Mund.