Der Tralivio Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore – Sartarelli ist ein feiner Weißwein aus der Region Marken. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und in den älteren Weinbergen von Hand geerntet. Anschließend werden die Trauben ausgedünnt, um die Produktion auf 80–90 Doppelzentner Trauben pro Hektar zu reduzieren. Die Sammlung in Kisten, das sanfte Pressen und die Temperaturkontrolle während der Gärung runden die Sorgfalt und Aufmerksamkeit der alten Tradition ab.

Die lebendige und brillante strohgelbe Farbe kündigt einen verführerischen und eleganten Duft an, mit Noten von Frühlingskräutern, Akazie, Linde, Aprikose, frischer Mandel, Zitrusfrüchten und Mineralien. Im Mund ist der Wein lang anhaltend im Geschmack, mit einem Gleichgewicht zwischen Salzigkeit, saurer Frische und der warmen Note des Alkohols. Der bittere Mandelabgang ist eine häufig wiederkehrende charakteristische Note.

Tralivio Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore – Sartarelli passt perfekt zu Fischgerichten wie Sushi, Lachs und rohem Fisch. Es eignet sich auch für wichtige Fisch- oder weiße Fleischzubereitungen wie Fischbrühe, gebackenen oder gegrillten Fisch, Kaninchen und Huhn in Potacchio (typisches lokales Gericht) und Lamm in Frikassee. Darüber hinaus eignet er sich hervorragend in Kombination mit Pilzen, Trüffeln und Käse mittleren Alters.

Ein vielseitiger Wein, perfekt für wichtige Abendessen, besondere Anlässe und gesellige Momente mit Freunden und Familie. Dank seiner großen Alterungsfähigkeit kann er auch nach mehreren Jahren nach der Produktion genossen werden und immer wieder neue und überraschende Emotionen schenken.