Drei herausragende Interpretationen der Kunst des Schaumweins, von den Dolomiten bis zur Franciacorta: ein Jahrgangswein von seltener Finesse, ein Franciacorta mit großem Trinkfluss und eine Riserva, die den Höhepunkt der klassischen Tradition verkörpert.

Die Auswahl

Ferrari Perlé – Trento Millesimato 2018
Reiner Chardonnay, 54 Monate auf der Hefe. Intensives Gelb mit goldenen Reflexen, feinste Perlage, ein Bouquet von Mandelblüten und Renettenapfel. Als besonderer Aperitif zu öffnen; passt zu gereiftem Käse und Fisch.

Franciacorta Brut – Contadi Castaldi
Strohgelb mit grünlichen Reflexen, feine und anhaltende Perlage. In der Nase Lindenblüte, Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich und ein Hauch grüner Pfeffer; am Gaumen straff und mineralisch. Perfekt zum Auftakt eines Menüs, zu rohen Meeresfrüchten und Fischgerichten.

Franciacorta Teatro alla Scala Brut – Bellavista
Sieben Monate Reifung in Eichenfässern, feinste und anhaltende Perlage. Florale Noten von Weißdorn, balsamische Aromen von Lorbeer und kandierten Zitrusfrüchten; am Gaumen cremig und tiefgründig. Ideal zu raffinierten Vorspeisen, Austern, Sushi und cremigem Käse.

Für alle, die bei Eleganz keine Kompromisse eingehen.