Der Dolcetto d'Alba DOC dei Grassi ist ein piemontesischer Rotwein von großer Eleganz, hergestellt aus 30 Jahre alten Reben, die auf kalkhaltigen Lehmböden wachsen. Der Duft ist geprägt von fruchtigen Anklängen von Kirsche und Brombeere, begleitet von einer leichten Bittermandelnote im Abgang. Die Weinbereitung in Stahl bewahrt seine Frische und Lebendigkeit und macht ihn zu einem harmonischen und trinkfreudigen Wein.

Das Weingut Elio Grasso behält dank seiner fast hundertjährigen Erfahrung in der piemontesischen Langhe die Eigenschaften der Dolcetto-Traube bei und konzentriert sich dabei voll und ganz auf das Konzept der Wesentlichkeit, das jedoch sehr oft durch nutzlose und überflüssige Schnörkel verschleiert wird, die letztendlich den Wein ausmachen schwer zu trinken. Die Kraft der Einfachheit es wird durchschlagend in diesem Etikett.  

Traube: Dolcetto

Erstes Produktionsjahr: 1980

Ausrichtung und Höhe: Südosten, 280 Meter hoch

Bodenart: mittlere kalkhaltige Ton-Mischung

Erziehungssystem und Pflanzdichte: Guyot, 4500 Rebstöcke pro Hektar

Durchschnittsalter der Reben in der Produktion: 30 Jahre

Zeitpunkt und Management der Ernte: zweite und dritte Septemberdekade mit manueller Ernte