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Beschreibung

Der Amarone Classico della Valpolicella Riserva präsentiert sich mit einem vollen und körperreichen Profil, das Noten von reifen Früchten wie Sauerkirsche und Kirsche aufweist, mit einem Hauch von bitterer Schokolade im Abgang.

Die verwendeten Trauben werden 3 Monate lang bei kontrollierter Temperatur getrocknet, wodurch ihr Gewicht um 40 % reduziert wird. Anschließend erfolgt eine sanfte Pressung und anschließend eine langsame Gärung im Stahltank. Anschließend wird der Wein verfeinert, wobei 2/3 des Produkts etwa 2 Jahre lang in großen Eichenfässern und das restliche Drittel 18 Monate lang im Barrique ausgebaut werden.

Nach einer letzten Verfeinerungszeit in der Flasche für mindestens 6 Monate ist der Wein verkaufsfertig. Die Trauben stammen von terrassenförmig angelegten Weinbergen mit Südausrichtung im Valpolicella Classica-Gebiet nördlich der Stadt Verona.

Die Ernte erfolgt sorgfältig von Hand in kleinen Kisten, um eine Beschädigung der Trauben zu vermeiden, und zwar Ende Oktober.

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Amarone Classico Della Valpolicella Riserva 2014 - Montespada

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Was trinkst du - Voll / vollmundig mit Fruchtnoten in der Nase und im Mund
reif, Sauerkirsche und Kirsche, Bitterschokolade im Abgang

Passt super zu - Er passt gut zu wichtigen und schmackhaften Gerichten, gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, Wild, würzigem und leicht würzigem Käse (z. B. Parmesan).

Wenn - Toller Wein nach dem Essen

Stückelung - Amarone della Valpolicella Classico

Jahrgang - 2014

Rebsorte - 70% Corvina, Corvinone, 25% Rondinella und andere Rotweine aus Verona

Region - Veneto

Alkoholgehalt - 17 °/VOL

Betriebstemperatur - 15 ° C

Beschreibung

Der Amarone Classico della Valpolicella Riserva präsentiert sich mit einem vollen und körperreichen Profil, das Noten von reifen Früchten wie Sauerkirsche und Kirsche aufweist, mit einem Hauch von bitterer Schokolade im Abgang.

Die verwendeten Trauben werden 3 Monate lang bei kontrollierter Temperatur getrocknet, wodurch ihr Gewicht um 40 % reduziert wird. Anschließend erfolgt eine sanfte Pressung und anschließend eine langsame Gärung im Stahltank. Anschließend wird der Wein verfeinert, wobei 2/3 des Produkts etwa 2 Jahre lang in großen Eichenfässern und das restliche Drittel 18 Monate lang im Barrique ausgebaut werden.

Nach einer letzten Verfeinerungszeit in der Flasche für mindestens 6 Monate ist der Wein verkaufsfertig. Die Trauben stammen von terrassenförmig angelegten Weinbergen mit Südausrichtung im Valpolicella Classica-Gebiet nördlich der Stadt Verona.

Die Ernte erfolgt sorgfältig von Hand in kleinen Kisten, um eine Beschädigung der Trauben zu vermeiden, und zwar Ende Oktober.

Veneto

Montespada

Montespada Agricola srl e’ una societa costituita dalla famiglia Albertini, attiva fin dal 1957 nella coltivazione di uve e vigneti in Veneto, iniziando la produzione in Valeggio, zona a sud del lago di Garda e proseguendo successivamente con l’acquisizione di nuovi terreni in Sona fino a giungere in Valpolicella ed in Lugana coltivando aree con titolo di proprietà.

Le Varietà sono le tipiche del veronese dalla Corvina Molinara Rondinella, alle varietà come Chardonnay, il Moscato, il Lugana, ed altre varietà Rosse tipiche del territorio Veronese. Le uve Valpolicella (Corvina, Rondinella, Molinara e Corvinone), danno origine al Valpolicella Classico, al Ripasso Superiore ed all’Amarone Classico della Valpolicella, nel rispetto dei rispettivi disciplinari di Produzione. Il nuovo traguardo aziendale e’ ora la coltivazione Biologica già raggiuntà nei vari appezzamenti piu’ vocati che verrà estesa a tutta la produzione, e come sempre grande attenzione per la sostenibilità della produzion

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