Muller Thurgau 'Merus' Tiefenbrunner 2020

Wo Tradition auf Innovation trifft
Wir folgen dem Motto „Weniger ist mehr“. Der Önologe Stephan Rohregger, der 2007 zum Team stieß, ist ein wertvoller Unterstützer bei der Suche nach dem maximalen Ausdruck der einzigartigen Eigenschaften der einzelnen Sorten.

Die Philosophie des Weinguts ist es, nicht in den Weinherstellungsprozess einzugreifen und die natürlichen Eigenschaften der Trauben zum Vorschein zu bringen. „Unser Ziel ist es, die Eigenschaften hervorzuheben, die Mutter Natur den Trauben gibt“, sagt Rohregger selbst.

Um einen harmonischen Wein zu kreieren, setzt der Keller auf ein perfektes Zusammenspiel der verschiedenen Elemente und Verarbeitungsstufen. Es beginnt damit, die Grundlagen für eine optimale Reifung der Trauben im Weinberg zu legen und dann im Keller die Entwicklung der Weine sorgfältig zu verfolgen, ohne den Charakter und das Terroir der verschiedenen Sorten zu verfälschen. Das Ziel ist es, ehrliche Weine zu produzieren, ohne Schnickschnack oder Übertreibungen.