VENATGLIO WEINBERG

Er stammt aus dem historischen Chardonnay-Weinberg, der aufgrund seiner charakteristischen Form „del ventaglio“ genannt wird.

Ein Chardonnay, der durch seine Intensität, Frische und Sauberkeit überzeugt.

Dank der Höhenlage und des Temperaturbereichs kann er seine fruchtigen Aromen voll entfalten. Und wenn die Ernte manuell in Kisten eintrifft, achten wir darauf, die gleichen Aromen durch Kaltmazeration zu bewahren. Anschließend erfolgt die Gärung in alten 225-Liter-Eichenfässern, in denen der Wein sechs Monate lang reift, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.