La Casa dei Cini, azienda agricola biologica fondata nel 2005 da Clelia e Riccardo Cini, agronomi specializzati, sorge nelle colline della Valnestore. La famiglia Cini, presente nella zona dal 1700, ha una lunga tradizione agricola, sviluppata attraverso generazioni.

Oggi l'azienda produce vino e olio, ma ha diversificato con prodotti come lavanda, lamponi, e aglione. Dal 2017 si è concentrata sul recupero del vitigno autoctono Dolciame, coltivato in collaborazione con l’Università di Perugia. Le etichette sono personalizzate grazie alla collaborazione con il fumettista Sualzo.