Aphrodisium ist eine Mischung aus Petit Manseng, Viognier, Greco und Fiano, wobei die Lese für Petit Manseng Ende Oktober erfolgt, um gut getrocknete und durch die Meeresbrise entwässerte Trauben zu erhalten. Die Zuckerkonzentration der Trauben erreicht durchschnittlich 30-32° Babo, was etwa 18° potenziellem Alkohol entspricht. Die Trauben werden in 10-kg-Kisten geerntet und unversehrt in die Presse gegeben, um nur den konzentriertesten Teil des Saftes, frei von festen Bestandteilen, schonend zu extrahieren. Die Gärung erfolgt spontan in Edelstahltanks bei einer Temperatur von etwa 18 °C.

Er hat eine goldgelbe Farbe und eine frische und blumige Nase, die durch Noten von Pfirsich- und Orangenblüten, Traubenschalen, Pfirsichen in Sirup, Zitrusfrüchten und Honig gekennzeichnet ist. Im Mund ist dieser süße Weißwein aus Latium ein Nektar, der Frische und ausdrucksstarke Noblesse mit einer umhüllenden Süße und einem langen, mineralischen Abgang vereint.

Aphrodisium ist der süße weiße Wein aus Latium, der perfekt zu süßen Mürbeteiggebäcken wie hausgemachter Tarte mit Aprikosen- oder Zitrusmarmelade passt. Kaufen Sie Aphrodisium von Casale del Giglio auf arswine.it und gönnen Sie sich einen Moment der Süße mit einem blumigen Aroma und einem einhüllenden Geschmack.