Beschreibung
Chardonnay, Inzolia und Viognier, eine faszinierende Mischung aus weißen Trauben, die in Kombination einen komplexen und umhüllenden Ausdruck zum Leben erwecken, der eine rein sizilianische Frucht voller Aromen und Anklänge hervorhebt. Es sind die aromatischen Sorten Westsiziliens, die ihre Düfte hervorbringen und sich zu einem Netz von Düften fesselnden Vergnügens vermischen. Die frischen Frucht- und Balsamico-Noten von Inzolia werden durch die Erinnerung an getrocknete Grillenblüten vor dem Hintergrund von Noten von Jasmin, Aprikose, Pfirsich und Geißblatt von Viognier abgerundet.
Dieser Blend überrascht im Glas mit seiner zarten Trinkbarkeit und interessanten Mineralität, ein ausgewogenes Gleichgewicht, das bereits am Anfang erreicht wurde, durchdacht und gewollt schon im Weinberg, durch eine aufmerksame landwirtschaftliche Bewirtschaftung, die auf die Bedürfnisse jeder einzelnen Pflanze eingeht, und durch die belüftete Exposition der sanften Hänge des Weinguts Borgo Guarini im Herzen der Landschaft von Trapani.
Ein Weißwein mit unbestreitbarem Genuss, der dazu bestimmt ist, den Gaumen der leidenschaftlichsten Weinliebhaber zu erfreuen.
KLASSIFIKATION: I.G.T. Sizilianische Länder
REBSORTEN: Inzolia, Chardonnay und Viognier
PRODUKTIONSBEREICH: Weingut Borgo Guarini
TERRENTYP: Lehmig-tonig mit kalkhaltiger Matrix
EXPOSITION: Norden (300 Meter über dem Meeresspiegel)
Erziehungssystem: Gegenspalier mit Guyot-Schnitt
PFLANZEN PRO HEKTAR: 4.100
ERTRAG PRO HEKTAR: 80 q Viognier, 100 q Inzolia, 90 q Chardonnay
WEINLESE: erste Dekade im August Chardonnay, letzte Woche im August Viognier, erste Dekade im September Grillo, Ende September Inzolia
FERMENTATIONSTEMPERATUR: 15°-16°C
FERMENTATIONSZEIT: 10-12 Tage
VINIFIKATION: Sanftes Pressen, Gärung bei kontrollierter Temperatur REIFUNG: 3 Monate auf Edelhefe oder „sur lie“ in Edelstahltanks unter täglichem Rühren
FLASCHENREIFUNG: 2-3 Monate
ALKOHOLGEHALT: 12,5 % Vol. |
PH: 3,41 (Durchschnittswert) |
GESAMTSÄURE: 5,37 g/lt
ERSTE ERNTE PRODUZIERT: 2019
SERVIERTEMPERATUR: 10°-12°C
Empfohlenes Glas: Aus aromatischen Weinen mit Tulpengeschmack
Beschreibung
Chardonnay, Inzolia und Viognier, eine faszinierende Mischung aus weißen Trauben, die in Kombination einen komplexen und umhüllenden Ausdruck zum Leben erwecken, der eine rein sizilianische Frucht voller Aromen und Anklänge hervorhebt. Es sind die aromatischen Sorten Westsiziliens, die ihre Düfte hervorbringen und sich zu einem Netz von Düften fesselnden Vergnügens vermischen. Die frischen Frucht- und Balsamico-Noten von Inzolia werden durch die Erinnerung an getrocknete Grillenblüten vor dem Hintergrund von Noten von Jasmin, Aprikose, Pfirsich und Geißblatt von Viognier abgerundet.
Dieser Blend überrascht im Glas mit seiner zarten Trinkbarkeit und interessanten Mineralität, ein ausgewogenes Gleichgewicht, das bereits am Anfang erreicht wurde, durchdacht und gewollt schon im Weinberg, durch eine aufmerksame landwirtschaftliche Bewirtschaftung, die auf die Bedürfnisse jeder einzelnen Pflanze eingeht, und durch die belüftete Exposition der sanften Hänge des Weinguts Borgo Guarini im Herzen der Landschaft von Trapani.
Ein Weißwein mit unbestreitbarem Genuss, der dazu bestimmt ist, den Gaumen der leidenschaftlichsten Weinliebhaber zu erfreuen.
KLASSIFIKATION: I.G.T. Sizilianische Länder
REBSORTEN: Inzolia, Chardonnay und Viognier
PRODUKTIONSBEREICH: Weingut Borgo Guarini
TERRENTYP: Lehmig-tonig mit kalkhaltiger Matrix
EXPOSITION: Norden (300 Meter über dem Meeresspiegel)
Erziehungssystem: Gegenspalier mit Guyot-Schnitt
PFLANZEN PRO HEKTAR: 4.100
ERTRAG PRO HEKTAR: 80 q Viognier, 100 q Inzolia, 90 q Chardonnay
WEINLESE: erste Dekade im August Chardonnay, letzte Woche im August Viognier, erste Dekade im September Grillo, Ende September Inzolia
FERMENTATIONSTEMPERATUR: 15°-16°C
FERMENTATIONSZEIT: 10-12 Tage
VINIFIKATION: Sanftes Pressen, Gärung bei kontrollierter Temperatur REIFUNG: 3 Monate auf Edelhefe oder „sur lie“ in Edelstahltanks unter täglichem Rühren
FLASCHENREIFUNG: 2-3 Monate
ALKOHOLGEHALT: 12,5 % Vol. |
PH: 3,41 (Durchschnittswert) |
GESAMTSÄURE: 5,37 g/lt
ERSTE ERNTE PRODUZIERT: 2019
SERVIERTEMPERATUR: 10°-12°C
Empfohlenes Glas: Aus aromatischen Weinen mit Tulpengeschmack
Firriato
Sizilien
Firriato
