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Beschreibung

Erfreuen Sie Ihren Gaumen mit dem Chardonnay „Cardellino“ von Elena Walch, einem authentischen Ausdruck der weinbaulichen Perfektion des Jahrgangs 2022. Dieser außergewöhnliche Weißwein, entstanden aus sorgfältiger Vinifizierung, verzaubert mit seinem unverwechselbaren Charakter und seinem komplexen Aromenspiel.

Wein machen: Der Chardonnay „Cardellino“ ist das Ergebnis einer sanften Pressung der Trauben und einer anschließenden statischen Dekantierung des Mosts und unterstreicht seine Qualität durch eine Gärung bei kontrollierter Temperatur von etwa 20 °C. Ein Teil des Mosts reift 5 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche, was ihm Tiefe und Komplexität verleiht. Die lange Verfeinerung auf den Hefen rundet den Weg zur Exzellenz ab und gipfelt in einer Frühlingsassemblierung.

Verkostung: Der Chardonnay „Cardellino“ hat eine eindrucksvolle intensive strohgelbe Farbe. Das Bouquet offenbart eine harmonische Kombination aus fruchtigen Aromen, Orangen- und Zitronenschalen, floralen Noten von Lindenblüten und einer würzigen Tabaknote. Am Gaumen verschmelzen lebendige Frische und elegante Mineralität zu einem langen, intensiven und umhüllenden Abgang. Der Jahrgang 2022 zeichnet sich durch die Schönheit und Gesundheit der Trauben aus, mit ausgewogenen Werten, die eine optimale Reife widerspiegeln.

Herkunft und Qualität: Der Chardonnay „Cardellino“ von Elena Walch, renommierter Weinproduzentin, ist der Ausdruck eines Weinbergs, der mit Sorgfalt und Leidenschaft bewirtschaftet wird. Der Jahrgang 2022 zeichnete sich durch frühe Blüte und optimale klimatische Bedingungen aus und brachte einen Wein von hervorragender Qualität und Struktur hervor.

Chardonnay "Cardellino" - Elena Walch

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Warum es wählen

Was trinkst du - Der Chardonnay „Cardellino“ hat eine eindrucksvolle intensive strohgelbe Farbe. Das Bouquet offenbart eine harmonische Kombination aus fruchtigen Aromen, Orangen- und Zitronenschalen, floralen Noten von Lindenblüten und einer würzigen Tabaknote.

Passt super zu - Perfekt zu Fischgerichten wie rohen Meeresfrüchten, Sushi und Schalentieren. Passt wunderbar zu cremigem Käse und leichten Vorspeisen.

Wenn - Ideal zum Feiern besonderer Momente oder als raffinierter Begleiter bei eleganten Abendessen. Der Chardonnay „Cardellino“ eignet sich auch für eher ungezwungene Abende und bereitet bei jedem Schluck Freude.

Stückelung - Alto Adige DOC

Jahrgang - 2022

Rebsorte - Chardonnay 100%

Region - Trentino-Alto Adige

Alkoholgehalt - 13,5 °/VOL

Betriebstemperatur - 12-14 ° C

Beschreibung

Erfreuen Sie Ihren Gaumen mit dem Chardonnay „Cardellino“ von Elena Walch, einem authentischen Ausdruck der weinbaulichen Perfektion des Jahrgangs 2022. Dieser außergewöhnliche Weißwein, entstanden aus sorgfältiger Vinifizierung, verzaubert mit seinem unverwechselbaren Charakter und seinem komplexen Aromenspiel.

Wein machen: Der Chardonnay „Cardellino“ ist das Ergebnis einer sanften Pressung der Trauben und einer anschließenden statischen Dekantierung des Mosts und unterstreicht seine Qualität durch eine Gärung bei kontrollierter Temperatur von etwa 20 °C. Ein Teil des Mosts reift 5 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche, was ihm Tiefe und Komplexität verleiht. Die lange Verfeinerung auf den Hefen rundet den Weg zur Exzellenz ab und gipfelt in einer Frühlingsassemblierung.

Verkostung: Der Chardonnay „Cardellino“ hat eine eindrucksvolle intensive strohgelbe Farbe. Das Bouquet offenbart eine harmonische Kombination aus fruchtigen Aromen, Orangen- und Zitronenschalen, floralen Noten von Lindenblüten und einer würzigen Tabaknote. Am Gaumen verschmelzen lebendige Frische und elegante Mineralität zu einem langen, intensiven und umhüllenden Abgang. Der Jahrgang 2022 zeichnet sich durch die Schönheit und Gesundheit der Trauben aus, mit ausgewogenen Werten, die eine optimale Reife widerspiegeln.

Herkunft und Qualität: Der Chardonnay „Cardellino“ von Elena Walch, renommierter Weinproduzentin, ist der Ausdruck eines Weinbergs, der mit Sorgfalt und Leidenschaft bewirtschaftet wird. Der Jahrgang 2022 zeichnete sich durch frühe Blüte und optimale klimatische Bedingungen aus und brachte einen Wein von hervorragender Qualität und Struktur hervor.

Elena Walch

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Trentino-Alto Adige

Elena Walch

Elena Walch vertritt ein renommiertes familiengeführtes Weingut mit Sitz in Südtirol, das als Exzellenz in der italienischen Weinszene gilt und internationales Ansehen genießt.

Als Pionierin von Innovation und Qualität hat Elena Walch maßgeblich zum qualitativen Wandel des Südtiroler Weins beigetragen und sich sowohl lokal als auch international großes Ansehen erworben. Als ausgebildete Architektin hat Elena Walch ihr Können mit der Weinbautradition kombiniert, indem sie den Erben einer der ältesten Winzerfamilien der Region geheiratet hat. Diese Vereinigung führte neue Modernisierungskonzepte in das Weingut ein und bewahrte gleichzeitig die Verbindung zu den traditionellen Wurzeln.

Derzeit liegt die Geschäftsführung in den kompetenten Händen der Töchter Julia und Karoline Walch, Vertreterinnen der fünften Generation der Familie.

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