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Beschreibung

Der Sortencharakter und der exotisch-würzige Geschmack des Chardonnay „Merus“ vom Weingut Tiefenbrunner harmonieren facettenreich und wohltuend. Die Trauben werden schonend verarbeitet und vergoren, bevor der Wein vier Monate in Betontanks reift. Grüne Reflexe kreuzen die helle Erscheinung des Chardonnay. Weiße Blüten werden vom Duft exotischer Früchte getragen und mit einer eleganten Würze angereichert. Am Gaumen verweilt „Merus“ mit schöner Struktur und angenehmer Fülle. Hervorragender Begleiter zur leichten Sommerküche, verfeinert dieser Chardonnay sowohl Fisch und Meeresfrüchte, aber auch helles Fleisch und herzhafte Risottos.

Name

Südtirol / Südtirol DOC

Reben

Chardonnay 100%

Typologie

Weißweine

Region

Südtirol

Alkoholgehalt

13.5%

Format

75 cl. Flasche

Weinberge

Reben wurzeln auf kiesigen und sandigen Böden zwischen 210 und 400 m ü.

Weinbereitung

Gärung in Stahl

Raffinesse

4 Monate auf der Hefe in Stahl

Zusätzliche Bemerkungen

Enthält Sulfite

Chardonnay 'Merus' Tiefenbrunner 2020

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Warum es wählen

Was trinkst du - Hergestellt aus schonend verarbeiteten und vergorenen Trauben reift der Chardonnay „Merus“ vier Monate in Betontanks, wodurch er eine ausgewogene Struktur und eine angenehme Fülle erhält

Passt super zu - Am besten passt der Chardonnay „Merus“ von Tiefenbrunner zu leichten Sommergerichten wie Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch und Risotto.

Wenn - Perfekt zum Servieren bei informellen Anlässen wie Aperitifs oder Abendessen mit Freunden

Stückelung - Alto Adige DOC

Jahrgang - 2020

Rebsorte - Chardonnay

Region - Trentino-Alto Adige

Alkoholgehalt - 13.5 °/VOL

Betriebstemperatur - 10-12 ° C

Beschreibung

Der Sortencharakter und der exotisch-würzige Geschmack des Chardonnay „Merus“ vom Weingut Tiefenbrunner harmonieren facettenreich und wohltuend. Die Trauben werden schonend verarbeitet und vergoren, bevor der Wein vier Monate in Betontanks reift. Grüne Reflexe kreuzen die helle Erscheinung des Chardonnay. Weiße Blüten werden vom Duft exotischer Früchte getragen und mit einer eleganten Würze angereichert. Am Gaumen verweilt „Merus“ mit schöner Struktur und angenehmer Fülle. Hervorragender Begleiter zur leichten Sommerküche, verfeinert dieser Chardonnay sowohl Fisch und Meeresfrüchte, aber auch helles Fleisch und herzhafte Risottos.

Name

Südtirol / Südtirol DOC

Reben

Chardonnay 100%

Typologie

Weißweine

Region

Südtirol

Alkoholgehalt

13.5%

Format

75 cl. Flasche

Weinberge

Reben wurzeln auf kiesigen und sandigen Böden zwischen 210 und 400 m ü.

Weinbereitung

Gärung in Stahl

Raffinesse

4 Monate auf der Hefe in Stahl

Zusätzliche Bemerkungen

Enthält Sulfite

Tiefenbrunner

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Wo Tradition auf Innovation trifft
Wir folgen dem Motto „Weniger ist mehr“. Der Önologe Stephan Rohregger, der 2007 zum Team stieß, ist ein wertvoller Unterstützer bei der Suche nach dem maximalen Ausdruck der einzigartigen Eigenschaften der einzelnen Sorten.

Die Philosophie des Weinguts ist es, nicht in den Weinherstellungsprozess einzugreifen und die natürlichen Eigenschaften der Trauben zum Vorschein zu bringen. „Unser Ziel ist es, die Eigenschaften hervorzuheben, die Mutter Natur den Trauben gibt“, sagt Rohregger selbst.

Um einen harmonischen Wein zu kreieren, setzt der Keller auf ein perfektes Zusammenspiel der verschiedenen Elemente und Verarbeitungsstufen. Es beginnt damit, die Grundlagen für eine optimale Reifung der Trauben im Weinberg zu legen und dann im Keller die Entwicklung der Weine sorgfältig zu verfolgen, ohne den Charakter und das Terroir der verschiedenen Sorten zu verfälschen. Das Ziel ist es, ehrliche Weine zu produzieren, ohne Schnickschnack oder Übertreibungen.

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