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Beschreibung

Chardonnay, Inzolia und Viognier, eine faszinierende Mischung aus weißen Trauben, die in Kombination einen komplexen und umhüllenden Ausdruck zum Leben erwecken, der eine rein sizilianische Frucht voller Aromen und Anklänge hervorhebt. Es sind die aromatischen Sorten Westsiziliens, die ihre Düfte hervorbringen und sich zu einem Netz von Düften fesselnden Vergnügens vermischen. Die frischen Frucht- und Balsamico-Noten von Inzolia werden durch die Erinnerung an getrocknete Grillenblüten vor dem Hintergrund von Noten von Jasmin, Aprikose, Pfirsich und Geißblatt von Viognier abgerundet.

Dieser Blend überrascht im Glas mit seiner zarten Trinkbarkeit und interessanten Mineralität, ein ausgewogenes Gleichgewicht, das bereits am Anfang erreicht wurde, durchdacht und gewollt schon im Weinberg, durch eine aufmerksame landwirtschaftliche Bewirtschaftung, die auf die Bedürfnisse jeder einzelnen Pflanze eingeht, und durch die belüftete Exposition der sanften Hänge des Weinguts Borgo Guarini im Herzen der Landschaft von Trapani.

Ein Weißwein mit unbestreitbarem Genuss, der dazu bestimmt ist, den Gaumen der leidenschaftlichsten Weinliebhaber zu erfreuen.

KLASSIFIKATION: I.G.T. Sizilianische Länder

REBSORTEN: Inzolia, Chardonnay und Viognier

PRODUKTIONSBEREICH: Weingut Borgo Guarini

TERRENTYP: Lehmig-tonig mit kalkhaltiger Matrix

EXPOSITION: Norden (300 Meter über dem Meeresspiegel)

Erziehungssystem: Gegenspalier mit Guyot-Schnitt

PFLANZEN PRO HEKTAR: 4.100

ERTRAG PRO HEKTAR: 80 q Viognier, 100 q Inzolia, 90 q Chardonnay

WEINLESE: erste Dekade im August Chardonnay, letzte Woche im August Viognier, erste Dekade im September Grillo, Ende September Inzolia

FERMENTATIONSTEMPERATUR: 15°-16°C

FERMENTATIONSZEIT: 10-12 Tage

VINIFIKATION: Sanftes Pressen, Gärung bei kontrollierter Temperatur REIFUNG: 3 Monate auf Edelhefe oder „sur lie“ in Edelstahltanks unter täglichem Rühren

FLASCHENREIFUNG: 2-3 Monate

ALKOHOLGEHALT: 12,5 % Vol. |

PH: 3,41 (Durchschnittswert) |

GESAMTSÄURE: 5,37 g/lt

ERSTE ERNTE PRODUZIERT: 2019

SERVIERTEMPERATUR: 10°-12°C

Empfohlenes Glas: Aus aromatischen Weinen mit Tulpengeschmack

Bayamore Sizilien D.O.C.

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Was trinkst du - Un blend intrigante di Chardonnay, Inzolia e Viognier, espressione complessa e avvolgente che esalta un frutto tutto siciliano. Ideale per appassionati, con frutta fresca e sentori balsamici, completo di una delicata sorbevolezza e mineralità

Das ist in Ordnung mit - Perfetto con piatti a base di pesce fresco, come un crudo di gamberi o una frittura di paranza. Ideale anche con formaggi freschi e salumi leggeri.

Wann - Da gustare in una serata estiva in compagnia di amici, magari durante un picnic al tramonto o in un rilassante aperitivo in terrazza. Un vino che si presta a essere apprezzato in momenti di convivialità e relax.

Name – Terre Sicilane IGT

Jahr – 2019

Rebsorte - Inzolia, Chardonnay e Viognier

Region - Sicilia

Alkoholgehalt - 13,3 °/VOL

Serviertemperatur - 10-12 ° C

Beschreibung

Chardonnay, Inzolia und Viognier, eine faszinierende Mischung aus weißen Trauben, die in Kombination einen komplexen und umhüllenden Ausdruck zum Leben erwecken, der eine rein sizilianische Frucht voller Aromen und Anklänge hervorhebt. Es sind die aromatischen Sorten Westsiziliens, die ihre Düfte hervorbringen und sich zu einem Netz von Düften fesselnden Vergnügens vermischen. Die frischen Frucht- und Balsamico-Noten von Inzolia werden durch die Erinnerung an getrocknete Grillenblüten vor dem Hintergrund von Noten von Jasmin, Aprikose, Pfirsich und Geißblatt von Viognier abgerundet.

Dieser Blend überrascht im Glas mit seiner zarten Trinkbarkeit und interessanten Mineralität, ein ausgewogenes Gleichgewicht, das bereits am Anfang erreicht wurde, durchdacht und gewollt schon im Weinberg, durch eine aufmerksame landwirtschaftliche Bewirtschaftung, die auf die Bedürfnisse jeder einzelnen Pflanze eingeht, und durch die belüftete Exposition der sanften Hänge des Weinguts Borgo Guarini im Herzen der Landschaft von Trapani.

Ein Weißwein mit unbestreitbarem Genuss, der dazu bestimmt ist, den Gaumen der leidenschaftlichsten Weinliebhaber zu erfreuen.

KLASSIFIKATION: I.G.T. Sizilianische Länder

REBSORTEN: Inzolia, Chardonnay und Viognier

PRODUKTIONSBEREICH: Weingut Borgo Guarini

TERRENTYP: Lehmig-tonig mit kalkhaltiger Matrix

EXPOSITION: Norden (300 Meter über dem Meeresspiegel)

Erziehungssystem: Gegenspalier mit Guyot-Schnitt

PFLANZEN PRO HEKTAR: 4.100

ERTRAG PRO HEKTAR: 80 q Viognier, 100 q Inzolia, 90 q Chardonnay

WEINLESE: erste Dekade im August Chardonnay, letzte Woche im August Viognier, erste Dekade im September Grillo, Ende September Inzolia

FERMENTATIONSTEMPERATUR: 15°-16°C

FERMENTATIONSZEIT: 10-12 Tage

VINIFIKATION: Sanftes Pressen, Gärung bei kontrollierter Temperatur REIFUNG: 3 Monate auf Edelhefe oder „sur lie“ in Edelstahltanks unter täglichem Rühren

FLASCHENREIFUNG: 2-3 Monate

ALKOHOLGEHALT: 12,5 % Vol. |

PH: 3,41 (Durchschnittswert) |

GESAMTSÄURE: 5,37 g/lt

ERSTE ERNTE PRODUZIERT: 2019

SERVIERTEMPERATUR: 10°-12°C

Empfohlenes Glas: Aus aromatischen Weinen mit Tulpengeschmack

Firriato

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Firriato

Una viticoltura di alta montagna immersa in piena fascia solare. Un mix di condizioni così particolare che fa della viticoltura dell’Etna un laboratorio naturale al servizio dell’eccellenza. Su un totale di 84 ettari spalmati sui versanti del quadrante nord del vulcano, con vigneti esposti su ampi terrazzamenti ma anche sui fianchi di antiche sciare di lava, Firriato ha sviluppato un progetto di recupero e di valorizzazione unico in tutto il territorio dell’Etna. Un vigneto prefillossera, un antico casale con due palmenti seicenteschi, e vigneti che salgono le pendici su altezze variabili, dai 650 sino a oltre i 950 metri sul livello del mare. I terreni, all’ordine degli andisuoli con una concentrazione di silicio superiore al 60%, sono eccezionalmente porosi, e le rocce basaltiche del substrato pedologico garantiscono, col cosiddetto effetto spugna, un costante rifornimento d’acqua alle piante. Qui, grazie anche alle importanti escursioni termiche tra giorno e notte e all’umidità, il

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