Selida Gewürztraminer von der Cantina Tramin ist ein feiner Weißwein, der in der herrlichen Region Trentino-Südtirol hergestellt wird. Dieser Wein hat eine charakteristische strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und bietet der Nase eine angenehme Aromenkomplexität, die an die blumigen Noten von Rosenblättern, Lilie und würzigen weißen Blüten sowie an exotische Fruchtnoten wie Mango und Maracuja erinnert.

Die Weinbereitung des Selida Gewürztraminer erfolgt auf sorgfältige und handwerkliche Weise, beginnend mit der manuellen Ernte der Trauben, die in kleine Behälter gefüllt werden, um ihre Unversehrtheit zu bewahren. Nach dem Pressen erfolgt eine kurze Mazeration der Trauben im Most, gefolgt von einer sofortigen sanften Pressung. Die Gärung erfolgt in kleinen Stahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur von 18 °C, um die organoleptischen Eigenschaften der Trauben bestmöglich zu bewahren.

Anschließend wird der Wein für einen Zeitraum von 4 Monaten in kleinen Stahlbehältern verfeinert und gereift, um einen tiefen würzigen Geschmack, ein intensives Aroma, Frische und lange Nachhaltigkeit zu erhalten.

Selida Gewürztraminer ist ein vielseitiger Weißwein, der zu verschiedenen Anlässen und Gerichten passt. Es eignet sich perfekt für Vorspeisen auf Fischbasis, geräucherte Speisen, weichen, reifen Käse, weißes Fleisch, Schwertfisch oder Meeresfrüchte. Darüber hinaus passt dieser Wein wunderbar zu den würzigen Gerichten der orientalischen Küche oder zu den würzig-aromatischen Kreationen der kreativen Küche.

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