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Beschreibung

Der Nipozzano Riserva ist der emblematische Wein von Castello Nipozzano, dem historischen Weingut Frescobaldi wenige Kilometer nordöstlich von Florenz, und das Symbol der toskanischen Weinbautradition und der unauflöslichen Verbundenheit mit dem Terroir. 

 

Vielfalt: Sangiovese und ergänzende Sorten

Alkoholgehalt: 13,5%

Weinbereitung und Reifung: Unmittelbar nach der Lese wurden die Trauben in den Keller gebracht. Hier fand nach dem Entrappen die spontane Gärung in thermoregulierten Edelstahltanks statt. Am Ende blieb der Wein in den Fässern, um die Mazeration abzuschließen. Nach dem Abstich findet die malolaktische Gärung statt, die immer in Stahl durchgeführt wird. Am Ende des Jahres wurde der Wein in Barriques umgefüllt, wo er für die folgenden Monate reifte. Die weitere Zeit in der Flasche ermöglichte es dem Nipozzano 2018, sich maximal auszudrücken, was ihn zu einem Wein mit außergewöhnlicher Ausdrucksbalance machte.

Organoleptische Anmerkungen: Nipozzano 2018 hat eine lebendige rubinrote Farbe. Die Nase ist geprägt von fruchtigen Düften wie Beeren, Schwarzkirsche und eleganten floralen Noten; Die Frische, die durch balsamische Anklänge ausgedrückt wird, ist wunderbar. Dann folgen geröstete und würzige Noten von Pfeffer, Muskatnuss und Kaffee. Der Gaumen ist reichhaltig, gekennzeichnet durch die elegante Dichte der Frucht und die abschließende mineralische Frische, die ihn ausgewogen und anhaltend machen. Die Tanninstruktur ist dicht, aber nicht kratzig. Die geschmacklich-olfaktorische Übereinstimmung ist großartig.

Nipozzano - Chianti Rufina Riserva DOCG - Frescobaldi

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Warum es wählen

Was trinkst du - Es ist ein eleganter und komplexer Wein mit fruchtigen und würzigen Noten, die sich perfekt in die kulinarische Tradition der Toskana einfügen

Passt super zu - Es wird empfohlen, ihn zu Gerichten mit rotem Fleisch, Braten und gereiftem Käse zu servieren. Er passt besonders gut zu Florentiner Steak, einem typischen Gericht der toskanischen Küche.

Wenn - Il Nipozzano - Chianti Rufina Riserva DOCG - Frescobaldi ist ein hochwertiger Wein, ideal für besondere Anlässe wie formelle Abendessen oder wichtige Feiern

Stückelung - Nipozzano Riserva 2018

Jahrgang - 2018

Rebsorte - Sangiovese

Region - Toscana

Alkoholgehalt - 13,5 °/VOL

Betriebstemperatur - 15 ° C

Beschreibung

Der Nipozzano Riserva ist der emblematische Wein von Castello Nipozzano, dem historischen Weingut Frescobaldi wenige Kilometer nordöstlich von Florenz, und das Symbol der toskanischen Weinbautradition und der unauflöslichen Verbundenheit mit dem Terroir. 

 

Vielfalt: Sangiovese und ergänzende Sorten

Alkoholgehalt: 13,5%

Weinbereitung und Reifung: Unmittelbar nach der Lese wurden die Trauben in den Keller gebracht. Hier fand nach dem Entrappen die spontane Gärung in thermoregulierten Edelstahltanks statt. Am Ende blieb der Wein in den Fässern, um die Mazeration abzuschließen. Nach dem Abstich findet die malolaktische Gärung statt, die immer in Stahl durchgeführt wird. Am Ende des Jahres wurde der Wein in Barriques umgefüllt, wo er für die folgenden Monate reifte. Die weitere Zeit in der Flasche ermöglichte es dem Nipozzano 2018, sich maximal auszudrücken, was ihn zu einem Wein mit außergewöhnlicher Ausdrucksbalance machte.

Organoleptische Anmerkungen: Nipozzano 2018 hat eine lebendige rubinrote Farbe. Die Nase ist geprägt von fruchtigen Düften wie Beeren, Schwarzkirsche und eleganten floralen Noten; Die Frische, die durch balsamische Anklänge ausgedrückt wird, ist wunderbar. Dann folgen geröstete und würzige Noten von Pfeffer, Muskatnuss und Kaffee. Der Gaumen ist reichhaltig, gekennzeichnet durch die elegante Dichte der Frucht und die abschließende mineralische Frische, die ihn ausgewogen und anhaltend machen. Die Tanninstruktur ist dicht, aber nicht kratzig. Die geschmacklich-olfaktorische Übereinstimmung ist großartig.

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Frescobaldi verkörpert die Essenz der Toskana, ihre außergewöhnliche Berufung für den Weinbau und die Vielfalt ihrer Gebiete

Die Einzigartigkeit von Frescobaldi ergibt sich gerade aus der Darstellung dieser Vielfalt durch seine Weingüter und Weine, die ein Kaleidoskop von Aromen und Empfindungen zum Ausdruck bringen

Hinter jedem Frescobaldi-Wein spürt man das Herz der Menschen, Agronomen und Önologen, die den Weinberg und das Terroir leben, um jedes Detail zu erfassen. Ihre Kunst erfordert die strenge Regel des Respekts. Respekt vor unserer Tradition, die uns auch bei der Auswahl innovativer Lösungen leitet. Respekt für die Toskana, die wir als lebendiges Land betrachten, das in Balance und Harmonie kultiviert werden muss. Respekt vor jedem einzelnen Terroir, das uns dank einer einzigartigen Kombination aus Böden, Höhenlagen und Mikroklima Weine mit ganz eigener Persönlichkeit beschert

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