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Beschreibung

Les Crêtes erhält mit der Verarbeitung seines Spätburgunders nur in Stahl einen eleganten Bergburgunder, der sich durch intensivere Farbe, akzentuierte Frucht und komplexe Struktur auszeichnet.

Rebsorte: rot, 100% Pinot Nero (Burgunderauslese)

Jährliche Produktion: 18.000 Flaschen

Weinbereitung: Abbeeren der gekühlten Trauben, Kryomazeration für 2 Tage, Gärung für 8-10 Tage in Edelstahl bei einer Temperatur von 24 ° C, mit täglichem Umpumpen. Reifung in Edelstahl für 6 Monate.

Sensorische Notizen: Rubin. In der Nase fruchtig (rote Früchte, Unterholz) mit Salbeinoten. Am Gaumen fruchtig und würzig mit feiner Struktur und samtigen Tanninen. Frischer und mineralischer Abgang.

Betriebstemperatur: 16/18 °C

Empfohlene Kombinationen: Rindersteak, Kaninchenrolle mit Oliven, Crêpes nach Art des Aostatals.

Pinot Noir Valle D’aosta D.O.P. - Les Crêtes

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Warum es wählen

Was trinkst du - Eleganter Bergburgunder, der sich durch intensivere Farbe, akzentuierte Frucht und komplexe Struktur auszeichnet

Passt super zu - Er passt perfekt zu Fleischgerichten wie Braten, Schmorbraten und Wild, aber auch zu gereiftem Käse und hochwertigen Wurstwaren.

Wenn - Es kann während eines romantischen Abendessens, eines Aperitifs mit Freunden oder eines festlichen Abends genossen werden.

Stückelung - Pinot Noir Valle d’Aosta D.O.P.

Jahrgang - 2021

Rebsorte - Pinot Nero 100% (selezione di Borgogna)

Region - Vale D'Aosta

Alkoholgehalt - 13.5 °/VOL

Betriebstemperatur - 16-18 ° C

Beschreibung

Les Crêtes erhält mit der Verarbeitung seines Spätburgunders nur in Stahl einen eleganten Bergburgunder, der sich durch intensivere Farbe, akzentuierte Frucht und komplexe Struktur auszeichnet.

Rebsorte: rot, 100% Pinot Nero (Burgunderauslese)

Jährliche Produktion: 18.000 Flaschen

Weinbereitung: Abbeeren der gekühlten Trauben, Kryomazeration für 2 Tage, Gärung für 8-10 Tage in Edelstahl bei einer Temperatur von 24 ° C, mit täglichem Umpumpen. Reifung in Edelstahl für 6 Monate.

Sensorische Notizen: Rubin. In der Nase fruchtig (rote Früchte, Unterholz) mit Salbeinoten. Am Gaumen fruchtig und würzig mit feiner Struktur und samtigen Tanninen. Frischer und mineralischer Abgang.

Betriebstemperatur: 16/18 °C

Empfohlene Kombinationen: Rindersteak, Kaninchenrolle mit Oliven, Crêpes nach Art des Aostatals.

Les Crêtes

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