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Beschreibung

RIBECA ist viel mehr als nur ein Wein. Es ist das Ergebnis jahrzehntelanger Forschung, Studien und Engagements seitens Firriato bei der Wiedergewinnung und Aufwertung der Rebsorte Perricone, einer einst vernachlässigten Sorte, die nun wiederentdeckt und als authentisches önologisches Juwel Siziliens gefeiert wird.

Durch einen wissenschaftlichen Ansatz und beispielloses Engagement hat Firriato die besten Perricone-Pflanzen ausgewählt und einen einzigartigen Klon geschaffen, der sorgfältig unter den optimalen Boden- und Klimabedingungen von Pianoro Cuddìa kultiviert wurde. Das Ergebnis ist ein Wein, der nicht nur eine Geschichte erzählt, sondern auch die eigentliche Mission des Unternehmens verkörpert: das reiche ampelografische Erbe Siziliens zu bewahren und aufzuwerten.

Die dunkle und tiefe rubinrote Farbe von RIBECA erwartet ein außergewöhnliches Sinneserlebnis. In der Nase bietet sein komplexes Bouquet eine breite Palette an Aromen, die zum Entdecken einladen: von zarten Noten von Brombeeren und Pflaumen bis hin zu entschiedeneren Nuancen von Lakritze, Ingwer und kräftigen Nelken und Wacholderbeeren.

Dieser aromatische Reichtum ist das authentische Spiegelbild Siziliens, eines Landes reich an Geschichte, Kultur und Traditionen. Im Mund offenbart sich RIBECA mit frischen und umhüllenden Tanninen, die die Eleganz und Üppigkeit des Weins verstärken. Die energische und ambitionierte Frucht, in perfekter Balance mit zarter Säure, verleiht diesem Wein einen unnachahmlichen Charme und eine einzigartige Persönlichkeit.

ArsWine Selection

RIBECA - Sicilia D.O.C. - Firriato

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Was trinkst du - RIBECA ist ein komplexer und strukturierter Rotwein, der die Authentizität der sizilianischen Weinbautradition verkörpert. Mit seiner dunklen rubinroten Farbe, dem nuancierten Bouquet und den eleganten Tanninen repräsentiert er das Beste der Önologie der Insel.

Passt super zu - Perfekt zu gegrillten roten Fleischgerichten, reifem Käse und sizilianischer Küche wie Caponata und Pasta alla Norma.

Wenn - Ideal für besondere Abende, elegante Abendessen und prestigeträchtige Geschenke. RIBECA ist ein Wein, der sich für Momente meditativer Verkostung und raffinierter Geselligkeit eignet.

Stückelung - DOC Sicilia

Jahrgang - 2018

Rebsorte - Perricone

Region - Sicilia

Alkoholgehalt - 14,5 °/VOL

Betriebstemperatur - 18 ° C

Beschreibung

RIBECA ist viel mehr als nur ein Wein. Es ist das Ergebnis jahrzehntelanger Forschung, Studien und Engagements seitens Firriato bei der Wiedergewinnung und Aufwertung der Rebsorte Perricone, einer einst vernachlässigten Sorte, die nun wiederentdeckt und als authentisches önologisches Juwel Siziliens gefeiert wird.

Durch einen wissenschaftlichen Ansatz und beispielloses Engagement hat Firriato die besten Perricone-Pflanzen ausgewählt und einen einzigartigen Klon geschaffen, der sorgfältig unter den optimalen Boden- und Klimabedingungen von Pianoro Cuddìa kultiviert wurde. Das Ergebnis ist ein Wein, der nicht nur eine Geschichte erzählt, sondern auch die eigentliche Mission des Unternehmens verkörpert: das reiche ampelografische Erbe Siziliens zu bewahren und aufzuwerten.

Die dunkle und tiefe rubinrote Farbe von RIBECA erwartet ein außergewöhnliches Sinneserlebnis. In der Nase bietet sein komplexes Bouquet eine breite Palette an Aromen, die zum Entdecken einladen: von zarten Noten von Brombeeren und Pflaumen bis hin zu entschiedeneren Nuancen von Lakritze, Ingwer und kräftigen Nelken und Wacholderbeeren.

Dieser aromatische Reichtum ist das authentische Spiegelbild Siziliens, eines Landes reich an Geschichte, Kultur und Traditionen. Im Mund offenbart sich RIBECA mit frischen und umhüllenden Tanninen, die die Eleganz und Üppigkeit des Weins verstärken. Die energische und ambitionierte Frucht, in perfekter Balance mit zarter Säure, verleiht diesem Wein einen unnachahmlichen Charme und eine einzigartige Persönlichkeit.

Firriato

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Sicilia

Firriato

Una viticoltura di alta montagna immersa in piena fascia solare. Un mix di condizioni così particolare che fa della viticoltura dell’Etna un laboratorio naturale al servizio dell’eccellenza. Su un totale di 84 ettari spalmati sui versanti del quadrante nord del vulcano, con vigneti esposti su ampi terrazzamenti ma anche sui fianchi di antiche sciare di lava, Firriato ha sviluppato un progetto di recupero e di valorizzazione unico in tutto il territorio dell’Etna. Un vigneto prefillossera, un antico casale con due palmenti seicenteschi, e vigneti che salgono le pendici su altezze variabili, dai 650 sino a oltre i 950 metri sul livello del mare. I terreni, all’ordine degli andisuoli con una concentrazione di silicio superiore al 60%, sono eccezionalmente porosi, e le rocce basaltiche del substrato pedologico garantiscono, col cosiddetto effetto spugna, un costante rifornimento d’acqua alle piante. Qui, grazie anche alle importanti escursioni termiche tra giorno e notte e all’umidità, il

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