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Beschreibung

Sapiens Cesanese Del Piglio Docg von Federici ist ein eleganter und unverwechselbarer Rotwein, der zu 100 % aus Cesanese di Affile-Trauben aus den Hügeln von Anagni und Paliano in der Provinz hergestellt wird Frosinon. Die Reben wachsen auf einer Höhe von 450 Metern über dem Meeresspiegel auf lehmigen Böden, die dem Wein eine einzigartige Struktur und Komplexität verleihen.

Die Weinbereitung erfolgt durch Entrappen und Pressen der Trauben, gefolgt von der Gärung mit Mazeration der Schalen. Nach 4-monatiger Reifung in Stahl hat der Wein eine intensive rote Farbe, die mit zunehmender Alterung ins Granatrot tendiert.

In der Nase treten blumige Noten und Beeren hervor, die einen weichen und umhüllenden Geschmack im Mund erwarten lassen. Seine leichte Bitterkeit ist perfekt ausbalanciert mit einem vollen und warmen Körper, unterstützt von richtig vorhandenen Tanninen und einem harmonischen Abgang von großer Ausgewogenheit.

Sapiens Cesanese Del Piglio Docg ist der ideale Begleiter zu gewürztem Wurstwaren, ersten Gängen mit Fleischsaucen, Rind- und Hammelfleisch, Lamm nach Jägerart und allgemein zur traditionellen römischen Küche. Wir empfehlen, ihn bei einer Temperatur von 18 °C in einem Ballonglas zu servieren, um seine Komplexität und Struktur optimal zur Geltung zu bringen.

Sapiens Cesanese Del Piglio Docg - Federici

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Was trinkst du - Sein leicht säuerlicher Geschmack harmoniert perfekt mit einem vollen und warmen Körper, unterstützt von richtig vorhandenen Tanninen und einem harmonischen Abgang von großer Ausgewogenheit.

Passt super zu - Sapiens Cesanese Del Piglio Docg ist der ideale Begleiter zu gewürztem Wurstwaren, ersten Gängen mit Fleischsaucen, Rind- und Hammelfleisch, Lammfleisch und allgemein zur traditionellen römischen Küche

Wenn - Dank seiner Weichheit und Umhüllung kann es die perfekte Atmosphäre für ein romantisches Abendessen zu zweit schaffen.

Stückelung - Cesanese del Piglio Lazio DOCG

Jahrgang - 2020

Rebsorte - Cesanese di Affile 100%

Region - Lazio

Alkoholgehalt - 13,5 °/VOL

Betriebstemperatur - 18 ° C

Beschreibung

Sapiens Cesanese Del Piglio Docg von Federici ist ein eleganter und unverwechselbarer Rotwein, der zu 100 % aus Cesanese di Affile-Trauben aus den Hügeln von Anagni und Paliano in der Provinz hergestellt wird Frosinon. Die Reben wachsen auf einer Höhe von 450 Metern über dem Meeresspiegel auf lehmigen Böden, die dem Wein eine einzigartige Struktur und Komplexität verleihen.

Die Weinbereitung erfolgt durch Entrappen und Pressen der Trauben, gefolgt von der Gärung mit Mazeration der Schalen. Nach 4-monatiger Reifung in Stahl hat der Wein eine intensive rote Farbe, die mit zunehmender Alterung ins Granatrot tendiert.

In der Nase treten blumige Noten und Beeren hervor, die einen weichen und umhüllenden Geschmack im Mund erwarten lassen. Seine leichte Bitterkeit ist perfekt ausbalanciert mit einem vollen und warmen Körper, unterstützt von richtig vorhandenen Tanninen und einem harmonischen Abgang von großer Ausgewogenheit.

Sapiens Cesanese Del Piglio Docg ist der ideale Begleiter zu gewürztem Wurstwaren, ersten Gängen mit Fleischsaucen, Rind- und Hammelfleisch, Lamm nach Jägerart und allgemein zur traditionellen römischen Küche. Wir empfehlen, ihn bei einer Temperatur von 18 °C in einem Ballonglas zu servieren, um seine Komplexität und Struktur optimal zur Geltung zu bringen.

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