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Beschreibung

Etna Riserva Signum Aetnae, das Flaggschiff der Etna-Produktion von Firriato, das in seinem unveredelten Weinberg Nerello Mascalese-Trauben und andere Reliktsorten vinifiziert.


Dieses kostbare Reservat stammt aus Weinbergen, die nach dem traditionellen Setzlingssystem des Ätna auf 650 Metern Höhe auf der nordöstlichen Seite des Vulkans angebaut wurden. Der Weinberg stammt aus der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts und zeugt von der jahrhundertealten Weinkultur auf dem aktivsten Vulkan Europas. Dieser Schatz erweckt je nach Jahrgang rund 3.500 „Proben“ zum Leben, die dazu bestimmt sind, die prestigeträchtigsten Weinkeller zu verschönern.

 

https://firriato.it/vini/rossi/signum-aetnae/

Einzigartiger Stil, mit symbolischer aromatischer Komplexität, die perfekte Reife dieses Weins spiegelt die Authentizität von Nerello Mascalese wider, der unbestrittenen roten Rebsorte des Ätna.
Brillante rubinrote Farbe, die Nase offenbart eine bemerkenswerte Persönlichkeit: entschlossen und raffiniert, vertikal, sie drückt eine Begleiterscheinung von Unterholzdüften, roten Früchten und einer verführerischen Würze umhüllt von feinen Balsamico-Noten aus. Im Mund ist er weich und kraftvoll, unterstützt von einer guten Nachhaltigkeit, die sich in tertiäre Noten verwandelt und den Eindruck von kleinen roten Früchten vermittelt, gepaart mit einer sehr angenehmen Frische. Ein Wein mit großartiger Struktur, der eine lange Haltbarkeit verspricht und in der Lage ist, das Terroir seiner Wahl vertikal und authentisch widerzuspiegeln und die ganze Kraft des Ätna-Territoriums ins Glas zu bringen.

Ätna Ätna D.O.C. Riserva

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Warum ihn wählen

Was trinkst du - Dieser Schatz erweckt je nach Jahrgang rund 3.500 „Kostproben“ zum Leben, die dazu bestimmt sind, die renommiertesten Weinkeller zu verschönern.

Das ist in Ordnung mit - Zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse.

Wann - Kostbarer und intensiver Wein, ideal für besondere Anlässe

Name – Etna D.O.C RISERVA

Jahr – 2014

Rebsorte - Nerello Mascalese und andere Reliktsorten

Region - Sicilia

Alkoholgehalt - 14.5 °/VOL

Serviertemperatur - 16-18 ° C

Beschreibung

Etna Riserva Signum Aetnae, das Flaggschiff der Etna-Produktion von Firriato, das in seinem unveredelten Weinberg Nerello Mascalese-Trauben und andere Reliktsorten vinifiziert.


Dieses kostbare Reservat stammt aus Weinbergen, die nach dem traditionellen Setzlingssystem des Ätna auf 650 Metern Höhe auf der nordöstlichen Seite des Vulkans angebaut wurden. Der Weinberg stammt aus der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts und zeugt von der jahrhundertealten Weinkultur auf dem aktivsten Vulkan Europas. Dieser Schatz erweckt je nach Jahrgang rund 3.500 „Proben“ zum Leben, die dazu bestimmt sind, die prestigeträchtigsten Weinkeller zu verschönern.

 

https://firriato.it/vini/rossi/signum-aetnae/

Einzigartiger Stil, mit symbolischer aromatischer Komplexität, die perfekte Reife dieses Weins spiegelt die Authentizität von Nerello Mascalese wider, der unbestrittenen roten Rebsorte des Ätna.
Brillante rubinrote Farbe, die Nase offenbart eine bemerkenswerte Persönlichkeit: entschlossen und raffiniert, vertikal, sie drückt eine Begleiterscheinung von Unterholzdüften, roten Früchten und einer verführerischen Würze umhüllt von feinen Balsamico-Noten aus. Im Mund ist er weich und kraftvoll, unterstützt von einer guten Nachhaltigkeit, die sich in tertiäre Noten verwandelt und den Eindruck von kleinen roten Früchten vermittelt, gepaart mit einer sehr angenehmen Frische. Ein Wein mit großartiger Struktur, der eine lange Haltbarkeit verspricht und in der Lage ist, das Terroir seiner Wahl vertikal und authentisch widerzuspiegeln und die ganze Kraft des Ätna-Territoriums ins Glas zu bringen.

Firriato

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Firriato

Una viticoltura di alta montagna immersa in piena fascia solare. Un mix di condizioni così particolare che fa della viticoltura dell’Etna un laboratorio naturale al servizio dell’eccellenza. Su un totale di 84 ettari spalmati sui versanti del quadrante nord del vulcano, con vigneti esposti su ampi terrazzamenti ma anche sui fianchi di antiche sciare di lava, Firriato ha sviluppato un progetto di recupero e di valorizzazione unico in tutto il territorio dell’Etna. Un vigneto prefillossera, un antico casale con due palmenti seicenteschi, e vigneti che salgono le pendici su altezze variabili, dai 650 sino a oltre i 950 metri sul livello del mare. I terreni, all’ordine degli andisuoli con una concentrazione di silicio superiore al 60%, sono eccezionalmente porosi, e le rocce basaltiche del substrato pedologico garantiscono, col cosiddetto effetto spugna, un costante rifornimento d’acqua alle piante. Qui, grazie anche alle importanti escursioni termiche tra giorno e notte e all’umidità, il

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