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Beschreibung

Etna Riserva Signum Aetnae, Flaggschiff der Ätna-Produktion von Firriato, die in ihrem wurzelechten Weinberg Nerello Mascalese-Trauben und andere Reliktsorten vinifiziert.


Diese kostbare Reserve stammt von Reben, die nach dem traditionellen Ätna-Bäumchensystem auf 650 Metern Höhe auf der nordöstlichen Seite des Vulkans angebaut werden, einem Weinberg aus der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts, der von der jahrhundertealten Weinkultur zeugt auf dem aktivsten Vulkan Europas. . Dieser Schatz bringt je nach Jahrgang etwa 3.500 "Proben" hervor, die dazu bestimmt sind, die renommiertesten Weingüter zu verschönern.

 

https://firriato.it/vini/rossi/signum-aetnae/

Einzigartiger Stil, mit seiner emblematischen aromatischen Komplexität, die perfekte Reife dieses Weins spiegelt die Authentizität von Nerello Mascalese wider, dem unbestrittenen Prinzen der roten Rebsorte des Ätna-Gebiets.
Brillante rubinrote Farbe, die Nase offenbart eine bemerkenswerte Persönlichkeit: entschlossen und raffiniert, vertikal, drückt sie eine Folge von Unterholzdüften, roten Früchten und einer verführerischen Würze aus, die in kostbare balsamische Noten gehüllt ist. Im Mund ist es weich und kraftvoll, unterstützt von einer guten Persistenz, die tertiäre Noten auftaucht und Empfindungen von kleinen roten Früchten kombiniert mit einer sehr angenehmen Frische vermittelt. Ein Wein von großer Struktur, der eine große Langlebigkeit verspricht, der in der Lage ist, sein gewähltes Terroir vertikal und authentisch widerzuspiegeln und die ganze Kraft des Ätna-Territoriums ins Glas zu bringen.

Fabulous Wine

Ätna Ätna D.O.C. Riserva

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Warum es wählen

Was trinkst du - Dieser Schatz erweckt je nach Jahrgang rund 3.500 „Kostproben“ zum Leben, die dazu bestimmt sind, die renommiertesten Weinkeller zu verschönern.

Passt super zu - Zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse.

Wenn - Kostbarer und intensiver Wein, ideal für besondere Anlässe

Stückelung - Etna D.O.C RISERVA

Jahrgang - 2014

Rebsorte - Nerello Mascalese und andere Reliktsorten

Region - Sicilia

Alkoholgehalt - 14.5 °/VOL

Betriebstemperatur - 16-18 ° C

Beschreibung

Etna Riserva Signum Aetnae, Flaggschiff der Ätna-Produktion von Firriato, die in ihrem wurzelechten Weinberg Nerello Mascalese-Trauben und andere Reliktsorten vinifiziert.


Diese kostbare Reserve stammt von Reben, die nach dem traditionellen Ätna-Bäumchensystem auf 650 Metern Höhe auf der nordöstlichen Seite des Vulkans angebaut werden, einem Weinberg aus der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts, der von der jahrhundertealten Weinkultur zeugt auf dem aktivsten Vulkan Europas. . Dieser Schatz bringt je nach Jahrgang etwa 3.500 "Proben" hervor, die dazu bestimmt sind, die renommiertesten Weingüter zu verschönern.

 

https://firriato.it/vini/rossi/signum-aetnae/

Einzigartiger Stil, mit seiner emblematischen aromatischen Komplexität, die perfekte Reife dieses Weins spiegelt die Authentizität von Nerello Mascalese wider, dem unbestrittenen Prinzen der roten Rebsorte des Ätna-Gebiets.
Brillante rubinrote Farbe, die Nase offenbart eine bemerkenswerte Persönlichkeit: entschlossen und raffiniert, vertikal, drückt sie eine Folge von Unterholzdüften, roten Früchten und einer verführerischen Würze aus, die in kostbare balsamische Noten gehüllt ist. Im Mund ist es weich und kraftvoll, unterstützt von einer guten Persistenz, die tertiäre Noten auftaucht und Empfindungen von kleinen roten Früchten kombiniert mit einer sehr angenehmen Frische vermittelt. Ein Wein von großer Struktur, der eine große Langlebigkeit verspricht, der in der Lage ist, sein gewähltes Terroir vertikal und authentisch widerzuspiegeln und die ganze Kraft des Ätna-Territoriums ins Glas zu bringen.

Firriato

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Firriato

Una viticoltura di alta montagna immersa in piena fascia solare. Un mix di condizioni così particolare che fa della viticoltura dell’Etna un laboratorio naturale al servizio dell’eccellenza. Su un totale di 84 ettari spalmati sui versanti del quadrante nord del vulcano, con vigneti esposti su ampi terrazzamenti ma anche sui fianchi di antiche sciare di lava, Firriato ha sviluppato un progetto di recupero e di valorizzazione unico in tutto il territorio dell’Etna. Un vigneto prefillossera, un antico casale con due palmenti seicenteschi, e vigneti che salgono le pendici su altezze variabili, dai 650 sino a oltre i 950 metri sul livello del mare. I terreni, all’ordine degli andisuoli con una concentrazione di silicio superiore al 60%, sono eccezionalmente porosi, e le rocce basaltiche del substrato pedologico garantiscono, col cosiddetto effetto spugna, un costante rifornimento d’acqua alle piante. Qui, grazie anche alle importanti escursioni termiche tra giorno e notte e all’umidità, il

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