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Beschreibung

Unser kleiner Prinz, würdiger Erbe des berühmten Trebbiano di Soave: eine historische und fast vergessene Rebe, oft missverstanden und verwirrt.
massifitti ist das Ergebnis einer langen und abenteuerlichen Reise, die wir zu den Wurzeln dieser alten Sorte unternommen haben, um ihren Charakter und ihre Identität wiederzuentdecken.
Geboren und aufgewachsen auf den Basalten von Fittà, ist dieser Wein eine Hommage an unser Land und seine Geschichte, deren Hüter wir uns fühlen.

 

Name

Verona-IGT

Reben

Trebbiano di Soave 100%

Typologie

Weißweine

Region

Venetien 

Alkoholgehalt

12.5%

Format

75 cl. Flasche

Weinbereitung

In Stahl mit einheimischen Hefen

Raffinesse

15 Monate im Stahl in Kontakt mit der Feinhefe

Produktionsphilosophie

Einheimische Hefen,

Zusätzliche Bemerkungen

Enthält Sulfite

Paarungen

Ideal als Aperitif, begleitet er Vorspeisen und erste Gänge mit Gemüse und Fisch. Hervorragend zu rohem Fisch und Sushi.

Venezianische Küche
gebratene Moleche, "Biancoperla" Polenta und Schie, Risi e Bisi, geschmorte Tintenfische nach venezianischer Art.

Trebbiano di Soave 'Massifitti'

Regulärer Preis $25.00
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Warum es wählen

Was trinkst du - Am Gaumen ist er klar und vertikal, mit einer lebendigen Säure, die sich mit einer eleganten und cremigen Struktur verbindet. Der Abgang ist lang und würzig.

Passt super zu - Massifitti passt perfekt zu Vorspeisen, ersten Gängen mit Gemüse und Fisch, Austern und rohen Meeresfrüchten.

Wenn - Ein Weißwein mit intensivem Geschmack und einer einzigartigen Persönlichkeit, ideal, um Ihre besonderen Abende zu begleiten.

Stückelung - BIANCO VERONESE IGT

Jahrgang - 2018

Rebsorte - 100% TREBBIANO DI SOAVE

Region - Veneto

Alkoholgehalt - 12.5 °/VOL

Betriebstemperatur - 11-13 ° C

Beschreibung

Unser kleiner Prinz, würdiger Erbe des berühmten Trebbiano di Soave: eine historische und fast vergessene Rebe, oft missverstanden und verwirrt.
massifitti ist das Ergebnis einer langen und abenteuerlichen Reise, die wir zu den Wurzeln dieser alten Sorte unternommen haben, um ihren Charakter und ihre Identität wiederzuentdecken.
Geboren und aufgewachsen auf den Basalten von Fittà, ist dieser Wein eine Hommage an unser Land und seine Geschichte, deren Hüter wir uns fühlen.

 

Name

Verona-IGT

Reben

Trebbiano di Soave 100%

Typologie

Weißweine

Region

Venetien 

Alkoholgehalt

12.5%

Format

75 cl. Flasche

Weinbereitung

In Stahl mit einheimischen Hefen

Raffinesse

15 Monate im Stahl in Kontakt mit der Feinhefe

Produktionsphilosophie

Einheimische Hefen,

Zusätzliche Bemerkungen

Enthält Sulfite

Paarungen

Ideal als Aperitif, begleitet er Vorspeisen und erste Gänge mit Gemüse und Fisch. Hervorragend zu rohem Fisch und Sushi.

Venezianische Küche
gebratene Moleche, "Biancoperla" Polenta und Schie, Risi e Bisi, geschmorte Tintenfische nach venezianischer Art.

Suavia

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WEINBERG
Es umfasst eine Fläche von etwa 2 Hektar in Südlage auf einer Höhe von 300 Metern.
Der Name Massifitti beschreibt die Zusammensetzung des vulkanischen Bodens dieser Gegend, der besonders reich an großen kompakten Basaltgesteinen ist.
Der Weinberg wurde 2006 mit Klonen alter Trebbiano di Soave-Reben bepflanzt, die in Zusammenarbeit mit den Laboratorien der Fakultät für Landwirtschaft der Universität Mailand und Professor Attilio Scienza im Rahmen unseres Wiedergewinnungsprojekts dieser alten Sorte ausgewählt wurden.
Im Laufe der Jahre haben wir die Trebbiano di Soave gewidmete Betriebsfläche erweitert, indem wir neue Weinberge in verschiedenen Teilen des Hügels auf einer Gesamtfläche von etwa 6 Hektar angelegt haben.

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