Le Prosecco est bien plus qu'un simple vin pétillant ; c'est un symbole de convivialité, d'élégance et de fraîcheur. Et aujourd'hui, il est encore plus savoureux et naturel grâce aux choix que les producteurs font pour répondre aux défis du changement climatique : des pratiques de culture et de transformation plus durables et écologiques, une viticulture naturelle et biologique, des vendanges anticipées.
Arswine adopte la durabilité
Depuis toujours, chez Arswine, nous nous engageons pour l'environnement, en faisant des choix conscients et écologiques. C'est justement pour soutenir une viticulture durable qu'Arswine a soigneusement sélectionné une gamme d'excellents Prosecco, des bouteilles qui allient qualité, tradition et respect de l'environnement :
- Prosecco DOC Extra Dry : Un classique au goût frais et fruité, parfait pour chaque occasion.
- Prosecco Millesimé Brut : Réalisé avec des méthodes durables, il offre une expérience authentique et respectueuse de l’environnement.
- Prosecco Rosé : Une nouveauté qui allie le goût classique du Prosecco à la fraîcheur et à l’élégance du Pinot Noir.
En choisissant ces vins, vous contribuez à promouvoir une production plus responsable et consciente : continuez à lire pour découvrir pourquoi !
Innovation dans les Vignobles pour augmenter la qualité en répondant aux Défis du Climat
Les producteurs de Prosecco adoptent de nouvelles techniques et innovations pour faire face aux changements climatiques et à leur impact sur les vignobles : la hausse des températures et la sécheresse rendent en effet plus complexe la production d’un Prosecco de haute qualité, menaçant l’équilibre des sucres et de l’acidité nécessaire pour maintenir la fraîcheur typique de ce vin.
Particulièrement dans les régions de la Vénétie et du Frioul-Vénétie Julienne, les plus propices à la production de Prosecco, de nouvelles méthodologies ont été développées : l’irrigation ciblée, la gestion du sol pour conserver l’humidité et l’utilisation de couvertures végétales se révèlent efficaces pour réduire l’impact de la sécheresse. Certains expérimentent également de nouvelles variétés de vignes plus résistantes à la chaleur, cherchant à préserver le goût et l’arôme qui rendent le Prosecco unique.
Vins Biologiques et Vendanges Anticipées
L’augmentation des températures entraîne un rendement moindre par hectare, augmentant les difficultés et les coûts de production des vins. Les producteurs les plus attentifs anticipent les vendanges (qui ont traditionnellement lieu entre fin août et septembre) pour récolter les raisins au bon degré de maturité, conservant ainsi l’acidité essentielle.
De plus, de nombreux producteurs adoptent des techniques de viticulture biologique et biodynamique, réduisant ainsi l’impact environnemental de la production. Une approche qui non seulement préserve l’environnement, mais garantit aussi un vin plus authentique et de haute qualité pour le consommateur.
Acheter du Prosecco auprès de caves qui adoptent ces pratiques signifie soutenir une viticulture respectueuse du territoire et de ses ressources.
Et n’oubliez pas aussi les vins naturels et Bio : lien
Arswine utilise uniquement des emballages écologiques, entièrement en carton recyclable, respectueux de l’environnement.
Merci pour votre temps et l’attention que vous nous avez accordée !
