Den bästa organoleptiska potentialen för tomterna väljs ut varje år för produktionen av Lunaes 2021 Vermentino Colli di Luni 'Etichetta Nera'. Druvorna, som skördas manuellt tidigt på morgonen, tas snabbt till källaren för kall maceration och efterföljande vinifiering. Resultatet är ett komplext vin där de traditionella egenskaperna hos Vermentino förstärks både på näsan och i munnen.

Vermentino Colli di Luni 'Etichetta Nera' 2021 av Lunae har en halmgul färg och näsan öppnar sig med toner av mogen gul frukt, såsom aprikos och persika, ackompanjerad av akaciablommor och medelhavsskrubb, med en touch av salt och balsamico. I munnen är friskheten vertikal och levande, smaken balanserar en stor och rund kropp med bra alkoholhalt. Mandelfinishen är lång och ihållande, med behagliga toner av mogen frukt som återkommer.

Denna Vermentino Colli di Luni 'Etichetta Nera' 2021 från Lunae är perfekt för att åtfölja fiskrätter, sallader och grönsaksbaserade aptitretare, särskilt rå fisk, sushi, sashimi, pasta med musslor och stekt skaldjur. Ett vin som uttrycker alla typiska drag i Ligurien och erbjuder en unik smakupplevelse.