Beskrivning
Chardonnay, Inzolia och Viognier, en spännande blandning av vita druvor som i kombination ger liv åt ett komplext och omslutande uttryck som förstärker en helt siciliansk frukt, rik på aromer och inslag. Det är de aromatiska varianterna på västra Sicilien som ger sina dofter och smälter in i en väv av parfymer av fängslande njutning. Den färska frukten och balsamicotonen av inzolia kompletteras med minnet av torkade cricketblommor mot bakgrund av noter av jasmin, aprikos, persika och kaprifol från Viognier.
I glaset överraskar denna blandning med sin delikata sorberbarhet och intressanta mineralitet, en viktig balans som erhålls uppströms, tänkt och önskad direkt från vingården, genom agronomisk förvaltning uppmärksam på varje enskild växts behov, till den ventilerade exponeringen av de mjuka sluttningarna av vingården. Borgo Guarini egendom, belägen i hjärtat av Trapanis landsbygd.
En vit av obestridlig njutning, designad för att bli kär i smakerna hos de mest passionerade vinälskare.
KLASSIFICERING: I.G.T. sicilianska länder
VINSORTER: Inzolia, Chardonnay och Viognier
PRODUKTIONSOMRÅDE: Borgo Guarini egendom
TYP AV JORD: Lera-lerig med karbonatmatris
EXPONERING: Norr (300 meter över havet)
TRÄNINGSSYSTEM: Counter-espalier med Guyot-beskärning
VÄXTER PER HEKTAR: 4.100
AVKASTNING PER HEKTARE: 80 q Viognier, 100 q Inzolia, 90 q Chardonnay
SKÖRD: första tio dagarna av augusti Chardonnay, sista veckan i augusti Viognier, första tio dagarna av september Grillo, slutet av september Inzolia
JÄSNINGSTEMPERATUR: 15°-16°C
JÄSNINGSTID: 10-12 dagar
VINIFIKATION: Mjuk pressning, kontrollerad temperaturjäsning ÅLDRING: 3 månader på ädel jästfällning eller "sur lie" i rostfria ståltankar med daglig omrörning
FLASKALDRING: 2-3 månader
ALKOHOLINNEHÅLL: 12,5 % vol. |
PH: 3,41 (val.medio) |
TOTAL SYRHET: 5,37 g/lt
FÖRSTA SKÖRDEN PRODUCERAD: 2019
SERVERINGSTEMPERATUR: 10°-12°C
REKOMMENDERAD GLAS: Från aromatiska viner, med tulpanmun
Beskrivning
Chardonnay, Inzolia och Viognier, en spännande blandning av vita druvor som i kombination ger liv åt ett komplext och omslutande uttryck som förstärker en helt siciliansk frukt, rik på aromer och inslag. Det är de aromatiska varianterna på västra Sicilien som ger sina dofter och smälter in i en väv av parfymer av fängslande njutning. Den färska frukten och balsamicotonen av inzolia kompletteras med minnet av torkade cricketblommor mot bakgrund av noter av jasmin, aprikos, persika och kaprifol från Viognier.
I glaset överraskar denna blandning med sin delikata sorberbarhet och intressanta mineralitet, en viktig balans som erhålls uppströms, tänkt och önskad direkt från vingården, genom agronomisk förvaltning uppmärksam på varje enskild växts behov, till den ventilerade exponeringen av de mjuka sluttningarna av vingården. Borgo Guarini egendom, belägen i hjärtat av Trapanis landsbygd.
En vit av obestridlig njutning, designad för att bli kär i smakerna hos de mest passionerade vinälskare.
KLASSIFICERING: I.G.T. sicilianska länder
VINSORTER: Inzolia, Chardonnay och Viognier
PRODUKTIONSOMRÅDE: Borgo Guarini egendom
TYP AV JORD: Lera-lerig med karbonatmatris
EXPONERING: Norr (300 meter över havet)
TRÄNINGSSYSTEM: Counter-espalier med Guyot-beskärning
VÄXTER PER HEKTAR: 4.100
AVKASTNING PER HEKTARE: 80 q Viognier, 100 q Inzolia, 90 q Chardonnay
SKÖRD: första tio dagarna av augusti Chardonnay, sista veckan i augusti Viognier, första tio dagarna av september Grillo, slutet av september Inzolia
JÄSNINGSTEMPERATUR: 15°-16°C
JÄSNINGSTID: 10-12 dagar
VINIFIKATION: Mjuk pressning, kontrollerad temperaturjäsning ÅLDRING: 3 månader på ädel jästfällning eller "sur lie" i rostfria ståltankar med daglig omrörning
FLASKALDRING: 2-3 månader
ALKOHOLINNEHÅLL: 12,5 % vol. |
PH: 3,41 (val.medio) |
TOTAL SYRHET: 5,37 g/lt
FÖRSTA SKÖRDEN PRODUCERAD: 2019
SERVERINGSTEMPERATUR: 10°-12°C
REKOMMENDERAD GLAS: Från aromatiska viner, med tulpanmun
Firriato
Sicilien
Firriato
