Tre utsökta tolkningar av konsten att skapa mousserande vin, från Dolomiterna till Franciacorta: ett årgångsvin av sällsynt finess, ett lättdrucket Franciacorta och en Riserva som representerar höjdpunkten inom den klassiska traditionen.

Urvalet

Ferrari Perlé – Trento Millesimato 2018
Ren Chardonnay, 54 månader på jästfällningen. Intensivt gul med gyllene reflexer, mycket fina bubblor och en bouquet av mandelblommor och renettäpplen. Öppna till ett festligare aperitifmingel; passar till lagrade ostar och fisk.

Franciacorta Brut – Contadi Castaldi
Halmgul med grönaktiga reflexer, fina och ihållande bubblor. Doft av lindblommor, citrus, vit persika och en aning grönpeppar; stram och smakrik på gommen. Perfekt som inledning på måltiden, till råa skaldjur och fiskrätter.

Franciacorta Teatro alla Scala Brut – Bellavista
Sju månaders lagring på ekfat, mycket fina och ihållande bubblor. Florala toner av hagtorn, balsamiska toner av lagerblad och kanderad citrus; krämig och djup smak. Idealisk till raffinerade förrätter, ostron, sushi och krämiga ostar.

För dig som inte kompromissar med elegansen.