Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG "CORTE BRÀ" av Sartori är ett mycket prestigefyllt rött vin, erhållet från de bästa druvorna som valts ut för hand i vingården. Detta vin är resultatet av ett särskilt gynnsamt år, med optimala klimatförhållanden för druvornas mognad.

Efter ett rigoröst urval av druvorna sker skörden för hand i oktober. Endast de bästa klasarna läggs i små lådor och placeras på traditionella ställ inuti stora, luftiga fruktställ, där de står att torka i cirka 4 månader. Under denna period sker en serie biokemiska omvandlingar som gör att druvornas idealiska torkningsgrad kan uppnås.

Därefter börjar pressningen och avhärdningen av druvorna, följt av maceration och alkoholjäsning, vilket gör att rätt struktur och alkoholhalt kan erhållas. Därefter lagras vinet i cirka sex år på små till medelstora fat. Slutligen lagras Amarone i flaskan i minst sex månader.

Resultatet är ett vin med en intensiv röd färg som tenderar mot granat med åldrande. Buketten är bred, fin och komplex, med toner av röd fruktsylt och kryddor. Dofter av körsbär, torkad frukt och tobak kan uppfattas. När den smakas kan Sartoris Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG "CORTE BRÀ" berusa gommen tack vare sin exceptionella kraft och samtidigt extrema elegans. Det är ett elegant och ihållande vin, perfekt att avnjuta i speciella ögonblick, som en romantisk middag eller en kväll med vänner.

Den perfekta kombinationen för detta vin är recept utarbetade med välsmakande kött, vilt och mogna ostar. Det är ett meditationsvin, som kan ge unika känslor med varje klunk.