Rött vin med kort macerationstid

Brio är vår krispigt röda, 30% vinifierad med kolsyrad maceration av de röda druvorna i cirka 12 dagar i en betongtank. Den erhålls med en del av druvorna skördade i förtid från 60/70 år gamla växter. De återstående 70% av druvorna skördas 10 dagar senare, avskalas och macereras i cirka 2 veckor och slutligen vinifieras i 1500 l akaciakottar. Efter inredning monteras de två massorna och åldras tillsammans i nästan ett år i ståltankar och minst 2-3 månader på flaskor innan försäljning. Ofiltrerad.