Muller Thurgau 'Merus' Tiefenbrunner 2020

Där tradition möter innovation
Vi följer mottot "Less is more". Oenologen Stephan Rohregger, som anslöt sig till laget 2007, är en giltig supporter i sökandet efter maximalt uttryck för de unika egenskaperna hos de individuella sorterna.

Vingårdens filosofi är att inte blanda sig i vinproduktionsprocessen och att låta druvornas naturliga egenskaper komma fram. "Vårt mål är att lyfta fram de egenskaper som Moder Natur ger druvorna", säger Rohregger själv.

För att skapa ett harmoniskt vin använder källaren ett perfekt samspel mellan de olika elementen och bearbetningsstadierna. Man börjar med att lägga grunden för optimal mognad av druvorna i vingården och sedan noggrant följa utvecklingen av vinerna i källaren, utan att förfalska de olika sorternas karaktär och terroir. Målet är att producera hederliga viner, utan krusiduller eller överdrifter.