Produktionsfilosofi: stringens, dedikation, tillid og kreativitet
Cantina Tramin blev grundlagt i 1898 af Christian Schrott, sognepræst i Termeno, med det formål at sikre en fremtid for bjergvinbønderne. I 1971 sluttede den sig til Cantina Sociale di Egna, grundlagt i 1893.
I dag samler kooperativet 160 tilknyttede familier på omkring 270 hektar vinmarker, med en gennemsnitlig produktion på 1,9 millioner flasker om året, hvoraf 70 % går til det italienske marked og 30 % til udlandet. Siden 1990'erne har ønolog Willi Stürz ledet vingården mod en stadig mere præcis kvalitetsidé, som kulminerede i Selezione-projektet: Epokale, Nussbaumer, Troy, Terminum, Unterebner, Stoan, Maglén, Urban og Loam.
Hver flaske er resultatet af et fælles arbejde mellem hundredeogtres familier, der tror på den samme drøm: at fortælle Termenos sjæl med strenghed og kreativitet.
Anerkendelser og omdømme
I 2018 var Epokale den første italienske hvidvin til at opnå 100/100 Parker Points. Stoan opnåede 97 point hos Decanter og 94 hos Robert Parker Wine Advocate, Nussbaumer fik Tre Stelle Oro Veronelli i tre på hinanden følgende årgange, Maglén og Urban fik 94-95 point hos James Suckling. Anerkendelser, der bekræfter en kvalitetsmæssig konsistens opbygget gennem mere end et århundredes kooperativ historie.
En genkendelig stil
I 2010 færdiggjorde vingården sin nye bygning, designet af arkitekten Werner Tscholl: en skulpturel struktur i grønt stål, som er blevet et ikon og symbol for Termeno. En arkitektur, der fortæller den samme filosofi som vinene: teknisk præcision, respekt for området og værdsættelse af de lokale druesorter, med udgangspunkt i Gewürztraminer, symbolet på dette land.
En oplevelse, der går ud over vin
Cantina Tramin er ikke kun produktion: det er også gæstfrihed. Salgsstedet og smagelokalet, som er åbne hele året, giver mulighed for at opleve vinmarkerne omkring Termeno på nært hold og det arbejde, som de 160 familier, der dyrker dem, udfører. At besøge vingården betyder at dykke ned i det mest autentiske Sydtyrol, mellem høst, bjerge og fødestedet for Gewürztraminer.
Cantina Tramin i dag
I dag er Cantina Tramin et af de mest anerkendte kooperativer i Sydtyrol: 160 familier, over et århundredes fælles historie og en arkitektur, der er blevet et symbol for byen, forenet af den samme idé om kvalitet.
For dem, der søger vine, der forener territoriets identitet, vinfaglig præcision og internationale anerkendelser, forbliver Cantina Tramin et absolut referencepunkt blandt de aromatiske hvide og de røde vine fra Sydtyrol.
Vinmarkerne: fra Gewürztraminer til de store røde vine fra Sydtyrol
Kernen i produktionen drejer sig om de store hovedpersoner inden for vinavl i Sydtyrol:
- Gewürztraminer, druesorten der bærer navnet Termeno ud i verden, dyrket på de vestlige skråninger i mellemstor højde, hvor den udvikler sin mest karakteristiske aroma.
- Pinot Noir, i de historiske vinmarker i Mazon og Glen på den østlige side: her finder den en af sine mest elegante udtryk i Italien.
- Lagrein, den oprindelige druesort og hovedsorten i Ora-området, fortolket i intense og strukturerede versioner.
- Chardonnay, Sauvignon og Pinot Blanc, hovedpersoner i de store hvide cuvéer som Stoan.
Hver etiket fortæller et forskelligt fragment af Termeno: vinden, Dolomitterne, søen, kalkstenen.
Gratis levering
For alle ordrer over 99 euro
