Hvor bredden er stejl, er boblerne ægte.
I hjertet af Prosecco Superiore, mellem Santo Stefano di Valdobbiadene og Col San Martino, dyrker familien Adami Merotto Glera på skråninger, der for otte århundreder siden tilhørte dominikanermunkene i Treviso. Fra disse stejle bredder — et UNESCO-verdensarvssted — kommer mousserende vine af sjælden finesse, udvalgt af ARS WINE til vores boblesamling.
Gualfredino fra Col San Martino donerer sine bedste jorder til dominikanermunkene i Treviso, beregnet til produktion af fine vine. Fra denne skråning — riva — opstår otte århundreder senere navnet på vingården.
Familien Adami starter deres vinproduktion i Follo-området i Santo Stefano di Valdobbiadene, et af de mest velegnede områder i hele appellationen.
Cesare Adami og Marisa Merotto grundlægger virksomheden og bringer de historiske vinmarker i Col San Martino tilbage til deres gamle pragt.
En omhyggelig konserverende restaurering har givet familien Adami Merotto det historiske hjem tilbage, som i dag er hjertet i gæstfriheden blandt Rive.
Fra nul dosering i Extra Brut til blødheden i Extra Dry: fem fortolkninger af Glera.
Kernen i produktionen: tør, vertikal, med den citrus- og mineralprægede profil fra Rive. Boblerne for dem, der søger præcision.
Næsten ingen dosering, for kun at lade Glera og jorden tale. Tør, salt, gastronomisk: Valdobbiadene for purister.
Ren Glera fra Trevigos slette: blød, blomsteragtig, umiddelbar. Den italienske aperitif i sin mest autentiske form.
Den mest omfavnende version af Superiore: moden hvid frugt, akaciebloer, cremet perlage. Elegance uden kanter.
Millesimato sart rosa, hvor Pinot Nero giver små røde frugter til Gleras friskhed. Perfekt som aperitif ved solnedgang.
Priser inkl. moms, opdateret til dit marked. Forsikret forsendelse med stødabsorberende emballage.
Navnet stammer fra et kloster glemt af tiden og en stejl skråning, hvor druerne til den ægte Prosecco modner deres aroma.
