Der Sommer ist die perfekte Zeit, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken und auf die Leichtigkeit anzustoßen. Für ein Essen im Freien, einen Aperitif bei Sonnenuntergang am Meer, ein Abendessen unter den Sternen – Wein im Sommer ist ein Zeichen der Geselligkeit.

Ob du die Zitrusnoten, floralen Aromen oder lebhaften Perlen bevorzugst, ArsWine bietet dir eine Auswahl an Sommerweinen und einige Kombinationen mit raffinierten Rezepten, um die Sommersaison mit mehr Genuss zu erleben.

   · Perlenweine: Prosecco Valdobbiadene und Frizzi Pop

   · Weißweine: Grechetto, Falerno, Gewurztraminer, Bianco Pop und Malvasia

   · Roséweine: Ciliegiolo und Nerello Mascalese

   · Rotweine: Malandrino, Salina und Montefalco

Lust auf Frische? Lass dich von den Kombinationen inspirieren, die wir dir für die Perlenweine vorschlagen… 

Frizzi Pop von Tenuta l’Armonia, leicht (11,5%) und fruchtig, ist ein Weißer Perlwein, in der Flasche mit der ancestralen Methode nachvergoren, nicht degorgiert und noch auf der Hefe. Explosiver Blend aus roten und weißen Trauben, vinifiziert als "Occhio di Pernice".

Eine lebhafte und erfrischende Perlage, empfohlen für Aperitifs allgemein, passt perfekt zu leichten Fisch- oder Gemüsefrittierten, Gourmetpizza und belegten Focaccias.

Valdobbiadene Prosecco DOCG von Riva dei Frati, in den Versionen Brut, Extra Brut oder Extra Dry, gehört er zu den Spitzen der italienischen Schaumweine.

Elegant und lebhaft, weich und aromatisch, mit Zitrusnoten, empfehlen wir ihn zur Begleitung von Fisch- und Gemüsevorspeisen, auch aufwendig; ersten Gängen mit Meeresfrüchten (z.B. Spaghetti alle Vongole); Ofenfisch wie Wolfsbarsch oder Dorade.

Auch hervorragend als Begleitung zum gesamten Essen, serviert bei 7–9°C, ideal für Aperitifs und Fingerfood.

Bianco Pop von Tenuta l’Armonia, frisch, agil und würzig (12%), ein Wein aus lokalen weißen Trauben von vulkanischem Boden mit Basalt, mit einem Teil Maischegärung. Gereift in Zementtanks mit Batonnage und mindestens ein Jahr Flaschenreife, ungefiltert, mit fruchtigen und blumigen Noten.

Im Geschmack frisch und leicht (12%), perfekt zu Meeresfrüchten – rohen Meeresfrüchten und Fischcarpaccio; zu Sommersalaten mit Früchten und frischen Käsesorten; und zu Fisch- oder Gemüse-Risottos.

Drei Rote für den Sommer: Charakter, Terroir und perfekte Kombinationen

Der Sommer steht nicht nur für Weiß- und Roséweine: Auch leichte und regionale Rotweine können überraschende Emotionen schenken. Hier sind drei Etiketten, die unterschiedliche Geschichten erzählen, aber alle tief mit dem Land verbunden sind, aus dem sie stammen:

Malandrino – Casa dei Cini (Umbrien) ist ein junger und frischer Bio-Rotwein, gedacht für den täglichen und geselligen Genuss. Blend aus Ciliegiolo, Aleatico, Foglia Tonda und Malvasia Bianca, mit kurzer Maischegärung im Stahl vinifiziert, leuchtend rubinrote Farbe.

Die Düfte von frischen roten Früchten und Feldblumen, der agile, leicht aromatische und erfrischende Schluck machen ihn ideal zur Begleitung rustikaler Snacks und Vorspeisen mit Aufschnitt und frischen Käsesorten, Pasta mit Tomatensoße oder Amatriciana, Gemüseeierkuchen und vegetarischen Gerichten.

Salina Rosso von den Cantine Colosi hat den ganzen Geschmack der Inseln Siziliens: ein vulkanisch-mediterraner Rotwein aus Nerello Cappuccio- und Nerello Mascalese-Trauben**, angebaut auf der Insel Salina. Intensiv und harmonisch, mit Düften von mediterraner Macchia, Sauerkirsche und wilden Brombeeren sowie Noten von reifer Kirsche, Vanille und schwarzem Pfeffer.

Die empfohlenen Kombinationen für diesen Wein mit warmem, würzigem und anhaltendem Geschmack (bei 16–18°C servieren, um seine Struktur zu betonen):

- Typische Gerichte der Äolischen Inseln und Siziliens

- Rotes Fleisch, Wild und aufwendige Soßen

- Gereifte und geräucherte Käsesorten

Montefalco Rosso – Clivo del Cardinale (Umbrien) ist ein eleganter und strukturierter DOC-Rotwein aus Sangiovese, Sagrantino und anderen autochthonen Rebsorten. In Stahl und Flasche gereift, zeigt er den Charakter des Terroirs mit Waldbeeren, Veilchen, leichter Würze und einer intensiven rubinroten Farbe.

Seine feinen Tannine und der anhaltende Abgang machen ihn ideal für würzige erste Gänge (Lasagne, Pappardelle mit Ragout…), gegrilltes Fleisch und Braten, gereifte Käse und Wurstwaren. Auch hervorragend zu leichten Wildgerichten!

Rosé, was für eine Leidenschaft!!!

Der Sommer 2025 macht Roséweine zu den absoluten Hauptakteuren! Wir von ArsWine.it präsentieren dir zwei, die Frische und Lebendigkeit mit der Erzählung hochqualifizierter Regionen (Umbrien und Sizilien) verbinden, getragen von leidenschaftlichen Produzenten:

Ciliegiolo Rosato von Leonardo Bussoletti ist ein biologischer Rosé, hergestellt aus weiß gekelterten Ciliegiolo-Trauben von Hanglagen im Herzen Umbriens. In Stahl auf der Feinhefe gereift, zeigt er auch in der Farbe Kirschrosa mit orangenen Reflexen Zartheit und Mineralität.

Seine Düfte von rosa Grapefruit, Wildblumen und eine leichte Würze begleiten am besten

- Sommeraperitifs und Fischvorspeisen

- Gegrilltes weißes Fleisch oder im Salat

- Leichter Nudelauflauf oder mit Gemüse

- Frische und mittelgereifte Käse

Nerello Mascalese ‘Rosa di Adele’ von Feudo Montoni in Sizilien ist ein biologischer Rosé von 40 Jahre alten Reben, die 600 Meter über dem Meeresspiegel im Cru „Rosa di Adele“ angebaut werden, der der Mutter des Produzenten gewidmet ist. Im Beton vinifiziert und gereift, verbindet er florale Eleganz mit vulkanischer Mineralität.

Am Gaumen frisch, anhaltend, würzig und leicht adstringierend, mit Düften von Rose, Veilchen, Granatapfel, Walderdbeeren und salzigen Noten.

Empfohlene Kombinationen:**

- Meeresvorspeisen und roher Fisch

- Erste Gänge mit Krustentieren oder aromatischem Gemüse

- Weißes Fleisch und Weichkäse

Auch hervorragend zu würzigen und Fusion-Gerichten!

Rosé, Rotweine, frische Weißweine – trocken oder perlend – und die klassischen Schaumweine: Genieße den Sommer!